(36 phiếu bầu)
Cargando ...
Bạn đã bao giờ thử món dauphinois gratin chưa? Nó rất dễ làm và rất tốt với bất kỳ chế biến thịt hoặc cá nào mà chúng tôi làm vào Giáng sinh này.
Không nghi ngờ gì nữa, nó là một trong những đồ trang trí hoặc đồ đi kèm dễ làm hơn. Trên thực tế, bạn chỉ cần chuẩn bị khoai tây và đổ hỗn hợp chất lỏng nóng lên trên. Sau đó, lò nướng làm phần còn lại.
Nó cũng là dễ dàng chuyển đổi thành một món ăn thuần chay Vì ngày nay có nhiều nhãn hiệu kem có nguồn gốc thực vật khác nhau trên thị trường không chứa bất kỳ nguồn gốc động vật nào.
Chúng tôi cũng có thể mua sữa thực vật hoặc sữa hoặc chuẩn bị nó ở nhà với gạo, yến mạch, hạnh nhân, v.v.
Để chế biến món dauphinois gratin, bạn nên sử dụng mandolin để cắt khoai tây nhưng hãy nhớ sử dụng dụng cụ bảo vệ để tránh tự cắt. Nếu bạn nấu ăn với trẻ em và, tùy thuộc vào độ tuổi của chúng, hãy dạy chúng cách làm và luôn sử dụng nó một cách chính xác.
Gratin Dauphinois
Một món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt hoặc cá của chúng tôi.
- Mayra Fernandez Joglar
- Phòng bếp: tiếng pháp
- Loại công thức: rau
- Lượng calo: 300
- Phần ăn: 3
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 200 g kem để nấu ăn
- 100g sữa
- 1 tép tỏi
- 500 g khoai tây gọt vỏ
- Húng tây
- Muối và hạt tiêu
Chuẩn bị
Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 160º.
Trong một cái nồi, chúng tôi đổ kem, sữa và tép tỏi đã bóc vỏ. Chúng tôi đun nó cho đến khi nó bắt đầu sôi.
Trong khi đó, chúng tôi dành thời gian để Gọt và rửa khoai tây. Với một cây đàn mandolin, chúng tôi cắt chúng thành những lát dày 0,5 cm.
Chúng tôi đặt chúng trong một nguồn hơi có khía.
Và nêm nếm cho vừa ăn.
Khi chúng ta đã có kem sẵn sàng, chúng ta đổ nó cẩn thận lên khoai tây.
Chúng tôi đặt nguồn vào lò và nấu từ 45 đến 60 phút. Nó sẽ phụ thuộc vào lò nướng và loại khoai tây mà chúng ta sử dụng.
Sau thời gian, chúng tôi kiểm tra rằng khoai tây đã mềm.
Chúng tôi gỡ bỏ và phục vụ ngay lập tức.
Notas
Để mép không bị cháy, ta có thể lót một tấm giấy nhôm lên trên.