Hành huyết, cà chua

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cắt máu thành những khối không quá nhỏ.

2. Trong một cái chảo có đáy dầu tốt, chúng tôi xào huyết với muối và hạt tiêu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Chúng ta phải cẩn thận để nó không bị vỡ khi chúng ta tháo nó ra. Khi nó tối đều, chúng tôi loại bỏ nó.

3. Ta tận dụng dầu trong chảo để phi thơm hành tím băm và tỏi băm. Thêm một chút muối. Khi hành tây rất trong và mềm, đổ máu một lần nữa. Để lửa nhỏ nấu với một ít nước hoặc rượu, nếu chúng ta không cho cà chua vào, cho đến khi nước sốt cạn bớt.

4. Nếu chúng ta thêm cà chua, đổ máu lên trên hành tây xào và để món hầm nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước cà chua bốc hơi và còn lại một loại nước sốt đậm đặc, rất đỏ.