Hạt dẻ xay nhuyễn, trang trí Giáng sinh cổ điển

Chuẩn bị

1. Để bóc vỏ hạt dẻ dễ dàng hơn, trước hết chúng ta sẽ rạch một đường bằng dao răng cưa. Sau đó, chúng tôi đặt chúng vào một cái bát có nước, an toàn với lò vi sóng. Chúng tôi nấu ở công suất tối đa khoảng 20 phút. Sau thời gian đó, chúng ta sẽ kiểm tra xem hạt dẻ đã chín chưa và bóc vỏ cẩn thận để không bị bỏng. Chúng ta có thể làm tương tự với nước sôi trong nồi.

2. Đun nóng sữa và trộn cùng với bơ và một chút muối và hạt tiêu vào hạt dẻ.

3. Xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn. Nếu thấy đặc, chúng ta cho thêm một ít kem hoặc sữa để làm nhạt.

4. Làm phong phú món nhuyễn: Hạt dẻ chấp nhận rất tốt các loại gia vị đặc trưng của bánh kẹo (quế, hồi, bạch đậu khấu...), mặc dù chúng ta cũng có thể cho món nhuyễn này thêm hương vị bằng cách thêm một chút thịt xông khói hoặc giăm bông giòn hoặc một ít phô mai Parmesan.