Cách thay thế trứng bằng hạt lanh

Ngày càng có nhiều người bị dị ứng và không dung nạp thực phẩm, vì vậy hôm nay tôi sẽ chia sẻ với bạn một mẹo để thay thế trứng bằng hạt lanh.

Tất cả những gì chúng ta cần là hạt lanh và một ít nước. Không có vấn đề gì họ là hạt lanh vàng hoặc nâu, cả hai đều hoạt động tốt như nhau.

Một lựa chọn khác là mua hạt lanh đã xay sẵn nhưng chúng đắt hơn và hỏng trước đó vì chúng bị ôi thiu, vì vậy tôi không khuyến khích.

Thủ thuật này có thể được sử dụng trong những công thức mà trong đó trứng hoạt động trong cấu trúc, tức là nó phụ trách tham gia phần còn lại của các thành phần.

Đó là lý do tại sao bạn có thể sử dụng nó, trên hết, để chuẩn bị các công thức nấu ăn ngọt như bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh nướng xốp, bánh kếp, bánh crêpes, thanh năng lượng, bánh quy và cả ở dạng lắc.

Ngoài ra trong những công thức nấu ăn mặn như bánh mì kẹp thịt, thịt viên hoặc bánh kếp với rau trong đó quả trứng cũng đóng vai trò đó là hỗn hợp.

Bí mật của hạt lanh là trong vỏ của nó, có một chất nhầy. Khi đập hạt và làm vỡ vỏ, chất này được giải phóng và khi trộn với nước nó tạo thành gel nhớt đó là hoàn hảo cho công thức nấu ăn của chúng tôi.

Ngoài ra, hạt lanh cho hỗn hợp màu vàng hoặc vàng như a Tôi đập trứng. Điều này làm cho cả hai loại bột, có và không có trứng, rất giống nhau.

Mẹo này về cách thay thế trứng bằng hạt lanh nó rất thực tế và ở nhà tôi sử dụng nó rất nhiều. Tuy nhiên, nó không hoạt động cho mọi thứ. Vì vậy, đừng cố làm trứng rán hoặc bánh trứng đường vì chúng không ra vì chúng không có cấu trúc giống nhau.

Nhân tiện, bạn cũng có thể làm với hạt Chia cũng tạo thành cấu trúc sền sệt nhưng đắt hơn và hình thức không giống nhau vì nó có màu sẫm hơn.


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Công thức nấu trứng, Công thức nấu ăn không trứng, Mẹo nấu ăn

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   Hoa hồng maira dijo

    Cảm ơn!!

  2.   Indira dijo

    Xin chào bạn, cảm ơn vì thông tin quý giá về hạt lanh, nhưng tôi nghĩ bạn đã sai trong lượng nước mà tôi cho vào 140 gr và nó phải là 150 ml.