Hamburger nhỏ sốt xanh

Chuẩn bị

1. Chúng tôi lấy tất cả thịt và đặt nó vào một cái bát. Thêm hai tép tỏi thái nhỏ, một ít mùi tây băm nhỏ và hai quả trứng. Chúng tôi trộn đều tất cả các thành phần.

2. Chúng tôi đúc bốn muỗng canh vụn bánh mì qua thịt và trộn một lần nữa. Bằng cách này, thịt sẽ nhừ hơn rất nhiều.

3. Chúng tôi chuẩn bị một nửa đĩa đầy bột mì và chúng tôi sẽ có thể tạo thành bánh mì kẹp thịt của chúng tôi. Điều đầu tiên chúng ta có thể làm là tạo thành những viên thịt nhỏ, tán chúng trong bột mì và sau đó ép chúng thành hình dạng của bánh hamburger.

4. Trong một chảo nhỏ, chúng tôi thêm 150 ml dầu ô liu và bắt đầu chiên bánh mì kẹp thịt. Chúng tôi nâu chúng trên cả hai mặt và đặt chúng sang một bên trên một chiếc đĩa.

5. Khi chúng tôi đã chiên tất cả mọi thứ, chúng tôi lấy dầu và chuyển nó sang một chảo khác lớn hơn một chút, nhưng cố gắng làm căng tất cả các cơ sở có thể mà họ đã ở lại.

6. Chúng tôi đặt chảo để làm nóng và trong cối, chúng tôi lấy phần còn lại của tỏi và Chúng tôi nghiền chúng với một ít mùi tây cắt nhỏ. Chúng tôi đổ nước vào cối và cho một vài lượt.

7. Chúng tôi cắt nửa củ hành tây thái hạt lựu và chúng tôi đặt chúng để chiên trong chảo. Khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu một chút, chúng tôi tung muỗng canh bột mì và chúng tôi khuấy để nó tan.

8. Chúng tôi đúc những gì chúng tôi đã rời xa cối, nước, rượu và chúng tôi cải chính muối.

9. Hãy để nó sôi chỉ trong một phút và chúng tôi sẽ đặt bánh hamburger vào bên trong chảo để nấu tất cả cùng nhau.

10. Chúng tôi đậy nắp chảo, giảm nhiệt và nấu trong 12-15 phút. Chúng ta quan sát thấy nước không bị giảm nhiều, nếu cần chúng ta sẽ thêm một chút nữa, mặc dù mục đích là cuối cùng vẫn để nước sốt sệt lại.

11. Để trang trí, chúng tôi đã cắt một củ khoai tây thành những khối vuông nhỏ và chúng tôi đã chiên nó trong chảo với dầu ô liu.