Thịt xiên nướng

Chuẩn bị

1. Cắt phi lê hoàng đế thành khối dày và nêm muối và hạt tiêu.

2. Trong một cái bát, trộn một vài thìa dầu nguyên chất với vỏ bào của ba loại trái cây họ cam quýt và một ít thì là. Nêm hoàng đế với nước xốt đó và để dành trong một phần tư giờ.

3. Cắt nhỏ dưa chua và ngò hoặc mùi tây rồi trộn với nước ép của ba loại trái cây họ cam quýt và một chút muối. Chúng tôi dự trữ nước sốt này.

4. Chúng ta xiên các miếng hoàng đế vào xiên và nướng đi nướng lại trên vỉ nướng hoặc chảo rán để chúng chín vàng cả hai mặt.

5. Vào giây phút cuối cùng, chúng ta đổ nước sốt vào chảo và giảm nhiệt độ rất cao trong một phút.