Bones of Santa Gema Bendita: truyền thống thuần túy của bánh hạnh nhân tự làm

Bữa sáng và đồ ăn nhẹ20 người
1 saoEstrellasEstrellasEstrellasEstrellas (49 phiếu bầu)
Cargando ...

qua Angela

Được biết đến là sự nhiệt thành mà truyền thống Kitô giáo dành cho thánh tích của các vị thánh.. Tôi muốn nhớ điều đó mặc dù Halloween o Hallowe'en đã bùng phát trong xã hội của chúng ta, điều mà nhiều người có thể không biết là tên của nó đảng thế tục hóa điều đó đã đến với chúng ta thông qua Anglo-Saxon bắt nguồn từ "All Hallows Even", (hiện tại, "all Saints 'Eve"), nghĩa là, đêm trước Ngày Các Thánh, được cử hành trong lịch phụng vụ vào ngày 1 tháng XNUMX.

Không đi sâu vào tranh cãi về việc truyền thống có, truyền thống không, vì chúng ta có thể hưởng lợi từ mặt tích cực của cả hai xu hướng, đó là điều thú vị, tôi để lại cho bạn công thức tiếng Tây Ban Nha này cho Ngày Các Thánh như một đối trọng với công thức của phù thủy và ma cookie: một cái gì đó rất truyền thống Giống như xương của thánh, Santa Gema được chỉ định. Để thưởng thức các công thức nấu ăn truyền thống, và để bắt chúng tôi thú nhận….

Xương của viên ngọc thiêng liêng

In công thức

Chuẩn bị món ngọt đặc trưng này từ Huesos de Santa Gema Bendita với công thức này và thưởng thức hương vị phong phú của nó

Xương của viên ngọc thiêng liêng
  • Angela
  • Phòng bếp: truyền thống
  • Loại công thức: bữa sáng và đồ ăn nhẹ
  • Phần ăn: 20
  • Tổng thời gian:

Thành phần

  • 200 g đường cát
  • 100 gram nước
  • 150 gram hạnh nhân xay
  • 100g đường
  • 50 g (ml) nước
  • 4 lòng đỏ trứng lớn

Chuẩn bị

  1. Để làm bánh hạnh nhân, chúng ta đun một loại xi-rô đặc với nước và đường trên lửa (khuấy cho đường tan).

  2. Thêm hạnh nhân xay vào, khuấy mạnh bằng thìa hoặc thìa gỗ cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt (cẩn thận với vết bỏng). Dự trữ và để nguội hoàn toàn.

  3. Đối với phần nhân kẹo lòng đỏ, chúng ta lại làm một loại xi-rô đặc khác với đường và nước.

  4. Tắt bếp, đánh riêng lòng đỏ trứng và thêm xi-rô từng chút một theo đường chỉ trong khi khuấy (tốt hơn nên nhờ sự trợ giúp của người khác để không bị bỏng). Chúng tôi cho hỗn hợp này trở lại cái chảo nơi chúng tôi đã làm xi-rô và đặt nó vào một cái chảo (tức là, một cái thùng lớn hơn trên lửa với nước sôi, nơi chúng tôi giới thiệu cái có lòng đỏ).

  5. Khuấy mạnh cho đến khi rất dày. Cần lưu ý rằng nó không thể đun sôi vì kem có thể bị cắt. Dự trữ và để nguội.

  6. Để lắp ráp xương của Santa Gema Bendita, chúng tôi nhào bánh hạnh nhân và kéo căng nó bằng cuộn bếp trên một bề mặt rắc đường bột. Chúng tôi cắt các dải khoảng 4 cm và sau đó thành các hình vuông.

  7. Chúng tôi cuộn từng ô vuông thành một que 1 cm. Dùng ngón tay hơi ướt, chúng ta dùng ngón tay dính bột để tạo thành những cuộn nhỏ hoặc hình trụ và phủ một lớp đường bột lên trên.

  8. Chúng tôi tháo que rất cẩn thận và để chúng khô. Sau khi khô, cẩn thận, lấp đầy lòng đỏ ngọt mà chúng tôi đã chuẩn bị.

  9. Hãy để họ nghỉ ngơi một chút và thế là xong.

Notas

Lưu ý: đây là công thức không có bột mì và do đó, phù hợp với người bị coeliac.

Ảnh: lacuinadecasa


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Bữa sáng và đồ ăn nhẹ, Ngày lễ và ngày đặc biệt, Công thức nấu trứng, Công thức nấu ăn không chứa gluten

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.