Kem chanh tự làm

Chuẩn bị

1. Chúng ta hòa tan bột bắp, đường và vỏ chanh vào nước. Chúng tôi cho vào một cái chảo để nấu trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi nó sôi và đặc lại.

2. Loại bỏ nhiệt và để cho nó ôn hòa; Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào đánh đều, trộn nhanh tay. Nấu 2 phút. nhiều hơn cho một bain-marie, không ngừng di chuyển. Hủy bỏ nhiệt, thêm nước cốt chanh và trộn. Để nguội và trộn đều, trộn nhẹ nhàng lòng trắng cho đến khi bông cứng.

3. Chúng tôi đổ hỗn hợp vào một cái bồn lớn và đưa nó vào ngăn đá. Khi nó hơi đông lại, lấy ra và đánh đều trong vài phút. Sau đó quay trở lại ngăn đá. Ăn kèm với bánh quế và trang trí với vỏ chanh.