Kubak, một món cơm phồng của Trung Quốc

Kubak là một trong những món ăn nổi tiếng trong các nhà hàng Trung Quốc. Nói về cơm phồng nóng và rất giòn, có thêm nước sốt (đậu nành, hàu ...) và các thành phần khác như hải sản, rau hoặc nấm. Hỗn hợp của các loại thực phẩm này làm cho hạt cơm nổi váng, từng chút một, được ngậm nước với nước sốt, mà không làm mất độ cứng.

Đối với trẻ em đó là một cách mới để ăn cơm. Điều quan trọng là mang đến những sản phẩm hàng ngày nhưng với hương vị và kết cấu mới trong món ăn để họ không cảm thấy nhàm chán và khám phá xem họ thích thành phần này hay thành phần kia nhất.

Cách chuẩn bị cơm kubak

Cơm kubak

Đó là một cách hoàn toàn khác so với những gì chúng tôi đã quen, nhưng chúng tôi yêu thích nó. Chuẩn bị cơm kubak nó không phức tạp chút nào. Đầu tiên, bạn sẽ nấu gạo trong nồi với nước, trong khoảng 20 phút. Sau thời gian đó, chúng ta để ráo nước và xả qua nước lạnh. Chúng tôi để ráo nước một lần nữa và chúng tôi đặt nó vào một khay nướng, mà chúng tôi sẽ được phủ bằng giấy nướng.

Bây giờ chúng tôi để nó khô trong lò trong nửa giờ ở 150º. Khi hết thời gian, chúng ta đổ vào thùng chứa. Ngay tại thời điểm đó, bạn có thể làm phần đệm cho cơm. Rau hoặc tôm sẽ rất hoàn hảo. Khi cơm đã ấm, chúng ta cho vào chảo với nhiều dầu và hơ trên lửa. Lhay chúng ta phải chiên cho vàng và đồng thời, giòn. Khi bạn thấy nó phồng lên, hãy lấy nó ra với sự trợ giúp của một chiếc thìa có rãnh.

Chuẩn bị nước sốt

Đối với nước sốt, chúng tôi cho một chút dầu vào chảo và xào hẹ và bí ngòi đã cắt thành từng dải cho đến khi chúng giòn và không quá chín.

Thêm nấm và sau đó là tôm đã bóc vỏ và nước tương hoặc hàu. Khi nước sốt đặc và nóng và một khi gạo phồng, chúng tôi thêm nó ngay lập tức và rất nóng vào chảo.

Mua gạo kubak ở đâu

đến chuẩn bị cơm kubak ở nhà, bạn có thể sử dụng gạo hạt dài. Người ta thực sự nói rằng trong các nhà hàng họ cũng có xu hướng làm điều đó theo cách tự làm. Nó không phải là một cái gì đó dễ dàng để có được, nhưng đúng là có một số cửa hàng chỉ bán các sản phẩm châu Á. Trong đó, bạn sẽ tìm thấy một loại cơm tương tự hoặc cơm ăn liền. Bạn có thể chọn mua trực tuyến hoặc tại Siêu thị Phương Đông ở Madrid và Iberochina. Ở Galicia, Supermercado Amigo.

Cơm Ku-Bak với tôm 

Cơm Ku-Bak với tôm

Nguyên liệu cho 2 người

  • 200 gram gạo
  • 1 cebolla
  • 1 quả bí xanh
  • Carrot 1
  • 120 gram tôm
  • 25 gram bột mì
  • 2 thìa xì dầu
  • 100 ml nước luộc rau
  • Dầu ôliu
  • Sal

Chuẩn bị

  1. Nấu gạo trong nồi với nước trong khoảng 20 phút.
  2. Sau thời gian đó, chúng ta để ráo nước và lau khô bằng một tờ giấy bếp.
  3. Chúng tôi đặt cơm trên khay lò. Lót giấy bạc lên khay để cơm không bị dính.
  4. Bạn cho vào lò nướng khoảng 30 phút và ở nhiệt độ 150º.
  5. Trong khi đó, bạn sẽ thái nhỏ hành tây, cà rốt và bí ngòi, thật nhuyễn.
  6. Trong chảo hoặc chảo, thêm một ít dầu và xào hành tây. Sau vài phút, bạn cho cà rốt và bí ngòi vào.
  7. Khi rau đã chín, bạn cho tôm vào xào thêm vài phút.
  8. Thêm bột mì, đảo một vài lượt và thêm xì dầu và nước dùng.
  9. Để nước sốt đặc lại và trong khi đó, bạn chiên cơm trong chảo.
  10. Cuối cùng, bạn cho cơm ra đĩa, bày hỗn hợp tôm và rau củ lên trên. Thơm ngon!.

Cơm ba món Ku-Bak

cơm kubak 3 món ngon

Nguyên liệu cho 2 người

  • 200 gram gạo
  • Carrot 1
  • 1 cebolla
  • 1 quả bí xanh
  • Xì dầu
  • sốt hàu
  • 2 thìa bột ngô
  • Nước
  • Sal

Chuẩn bị

  1. Nấu cơm giống như phiên bản trước. Chúng tôi phải nấu nó trong 20 phút, đưa nó vào lò nướng trong nửa giờ và sau đó chiên với nhiều dầu ô liu.
  2. Mặt khác, trong chảo hoặc chảo có dầu bắn tung tóe, chúng ta sẽ xào rau. Để làm điều này, chúng tôi băm nhuyễn chúng.
  3. Đầu tiên, chúng ta thêm hành tây và để nó xào trong vài phút. Sau đó, chúng ta thêm cà rốt và bí ngòi. Thêm một chút muối.
  4. Khi các loại rau đã được, là lúc bạn cho xì dầu và dầu hào vào. Chúng ta khuấy đều rồi cho gạo và khoảng 100 ml nước vào.
  5. Thêm bột, để bột đặc lại trong khi nước sốt nấu với gạo Ku-Bak.

Trong trường hợp này, bạn có thể tích hợp cơm vào nấu hoặc bạn có thể phục vụ riêng và để từng khách trộn vào đĩa của họ. Tương tự, nó là một công thức cũng thừa nhận thịt của gà. Bạn sẽ phải nấu chín hai ức gà và cắt nhỏ chúng. Đơn giản vậy thôi!.

Và nếu bạn thích món cơm mà họ chế biến trong các nhà hàng đồ ăn Trung Quốc, đừng bỏ qua công thức này:


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Bí quyết nấu cơm, Bí quyết các loại rau

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.