Kürtöskalács, một loại ngọt kiểu Hungary giòn

El kürtöskalács Đây là một loại bánh đặc trưng của Hungary, đặc trưng bởi vì nó được nấu trên một hình trụ gắn với một xiên được đặt trên ngọn lửa. Nó bao gồm một dải bột men mỏng, được tẩm gia vị nhẹ với quế và phủ đường. Đôi khi nó được phủ lên bởi sô cô la bột, quả óc chó hoặc hạnh nhân. Để nướng bánh mì, nó được bọc xung quanh một hình trụ bằng gỗ, khiến nó có hình dạng giống như một chiếc ốc xà cừ. Do đó, đường caramen trên bề mặt của kürtöskalács, tạo thành một lớp vỏ giòn và ngọt.

Như ở nhà, chúng tôi sẽ không có lò nướng đặc biệt này với các con lăn xoay để làm những món ngọt này, chúng tôi có thể cuộn bột trong một hình trụ kim loại hoặc trong một chiếc kính chống lò nướng.

Thành phần: 500 gr. bột mì, 250 ml. sữa, 50 gr. đường, 20 gr. men tươi 1 quả trứng gà 500 gr. bơ, dầu, đường, quế

Chuẩn bị: Chúng tôi trộn tất cả các thành phần của bột đều và để nó nghỉ trong một giờ. Chúng tôi kéo căng nó bằng con lăn và cắt các dải khoảng 3 cm. Bây giờ chúng ta lấy một xi lanh nướng sơn dầu và chúng ta cuộn dải để thu được một loại ốc xà cừ. Chúng tôi tắm bánh với bơ và đánh nó trong đường. Ta cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ cho đến khi bề mặt của ngọt có màu vàng caramen. Chúng tôi trộn một lần nữa với đường và quế. Tùy ý, chúng ta có thể rắc bột ca cao, crocanti, v.v.

Hình ảnh: Chew, habeasbrulee

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

5 bình luận, để lại của bạn

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   Marivalle Munoz dijo

    Cảm ơn rât nhiều!!

    1.    Alberto Rubio dijo

      Bạn đã thử chúng chưa?

  2.   Micaela Dimofte dijo

    RẤT GIÀU!!!!!!!!!!! NGAY LẬP TỨC LUÔN LÀ MỘT TRONG NHỮNG MÓN ĂN YÊU THÍCH NHẤT CỦA TÔI !!

  3.   maquelan tru dijo

    mish là uslero rỗng đầu tiên, sau đó là ngọt

    người Hungary

  4.   Cá heo dijo

    Chào! Một câu hỏi… bột có 500g bơ hay chỉ một phần và phần còn lại để đánh răng? Tôi không rõ ... cảm ơn bạn!