Thịt viên của Bố già

Chuẩn bị

1. Chúng ta bắt đầu bằng cách cho tỏi băm vào chảo dầu và xào trong vài giây để tỏi không bị chuyển màu.

2. Ngay lập tức chúng tôi đổ cà chua đã nghiền, muối một chút và chiên cho đến khi nước sốt cô đặc.

3. Vì vậy, chúng tôi đổ một chút đường và thịt viên đã nấu chín trước đó (chiên hoặc luộc) hoặc sống (chúng mất ít thời gian để chế biến). Đổ một chút rượu vang đỏ và để nước sốt giảm bớt.

4. Khoảng năm phút trước khi lấy món hầm ra khỏi bếp, thêm cà chua xắt nhỏ để chúng hơi mềm.

5. Nêm muối, đường và dùng với húng quế.