Lasagna với thịt hầm

Chuẩn bị

1. Nếu bạn định sử dụng mì ống khô, hãy nấu các tấm lasagna trong nhiều nước muối và một chút dầu trong 8 phút. Nếu chúng là đĩa đã nấu sẵn, hãy ngâm chúng trong 10 phút. Làm mới và dự trữ.

2. Thái nhỏ hành tây và bí xanh (còn vỏ và mọi thứ) thành khối vuông rồi xào mọi thứ trong chảo với vài thìa dầu. Khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu, thêm cà chua đã gọt vỏ và xắt nhỏ với một chút muối và tiếp tục nấu thêm 5-6 phút nữa. Khi chúng tôi sử dụng phần còn lại của món hầm đã được nấu chín, chúng tôi sẽ cho chúng vào sau cùng, khi nước sốt đã sẵn sàng. Nêm muối và hạt tiêu và nấu trên lửa vừa trong 5 phút nữa.

3. Mặt khác, chúng tôi làm món béchamel: chúng tôi xào 2 thìa bột mì trong soong với một ít dầu. Khi nó đã nướng, thêm từng chút một và không ngừng khuấy nửa lít sữa lạnh (hai ly) và để nó đặc lại trên lửa vừa. Thêm phô mai bào khi béchamel có độ đặc mong muốn và một ít nhục đậu khấu; Giữ lửa cho đến khi phô mai tan chảy.

4. Đặt một ít cà chua chiên tự làm vào đĩa nướng, đặt 4 tấm mì ống lên trên và phủ một lớp nước sốt lên trên. Cho lớp thứ hai ra đĩa và chiên, phủ mì ống lên, phủ lasagna với thêm sốt cà chua, béchamel lên trên và rắc một ít phô mai bào (bạn có thể làm nhiều mẻ, tùy thuộc vào lượng nguyên liệu bạn có). Nướng ở 180º hoặc 190º (lò lên và xuống) cho đến khi béchamel chín.