Mì ống cacbonara bí ngòi

Chuẩn bị

1. Xào riêng hành tây thái sợi và bí ngòi nạo trong chảo với dầu. Nêm rau trong khi nấu chúng.

2. Luộc mì ống trong nước muối trong thời gian bao bì ghi trên bao bì.

3. Trộn mì ống với rau xào nóng, đập trứng và khuấy để thu được nước sốt kem với trứng hơi đông lại. Chúng ta phải tránh để mì ống "xáo trộn". Đó là lý do tại sao nên đưa nồi càng gần nhiệt càng tốt trong khi khuấy.

4. Trước khi phục vụ mì ống, nêm muối, hạt tiêu và dầu ô liu. Chúng tôi phục vụ với phô mai bào.