Thông thường, khi chúng ta sử dụng trứng để nấu ăn, chúng tôi sử dụng toàn bộ, nhưng có những công thức mà chúng tôi phải tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ và sử dụng cả hai phần riêng biệt hoặc chỉ một trong số chúng. Trong những trường hợp đó, để không phải vứt bỏ nửa quả trứng và tận dụng được hết lợi ích của nó, chúng ta phải giữ cho nửa còn lại luôn trong tình trạng hoàn hảo.
Đối với lòng đỏ trứng không bị hư, bị khô hoặc bị bong ra xung quanh Khi chúng ta cố gắng giữ nó trong tủ lạnh một thời gian, mẹo đơn giản này sẽ giữ được lâu hơn để bạn có thể tận dụng nó sau này.
Đổ lòng đỏ trứng vào một cái âu hoặc bát nhỏ, phủ nó bằng nước (Cẩn thận khi đổ vì nếu bạn ấn mạnh, lòng đỏ có thể bị vỡ) bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh. Nó sẽ giữ được trong nhiều ngày hơn trong tình trạng hoàn hảo và bạn có thể sử dụng nó trong các công thức nấu ăn khác mà không lãng phí bất kỳ quả trứng nào.
Vứt bỏ thức ăn phải dừng lại!