Tacos al pastor, thịt lợn ướp

Chuẩn bị

1. Điều đầu tiên chúng ta sẽ làm là nấu ớt trong giấm, sau khi chúng đã được làm sạch hạt và dây. Khi chúng đã chín, chúng tôi đập dập chúng mà không để ráo nước cùng với những tép tỏi đã bóc vỏ, thì là, đinh hương và rau kinh giới. Chúng tôi muối và đun sôi khối lượng này một lần nữa. Thêm một ít nước dứa và loại bỏ nhiệt.

2. Chúng tôi lấy một cái đĩa sâu và xếp các miếng phi lê. Chúng tôi tắm chúng bằng nước xốt, tẩm chúng kỹ và để chúng ướp trong tủ lạnh khoảng 5 giờ.

3. Sau đó, chúng tôi ủi từng miếng phi lê với một ít dầu. Khi chúng vàng, chúng tôi cắt chúng thành những miếng nhỏ.

4. Chúng tôi phục vụ bánh tortilla với một ít thịt, rau mùi và hành sống thái nhỏ. Ăn kèm với một ít dứa, chanh xắt nhỏ và nước sốt không quá cay.