Cách làm bánh mousse sô cô la hoàn hảo

Chuẩn bị

1. Chúng ta đun chảy sô cô la trong nồi hơi đôi hoặc trong lò vi sóng với bơ, cẩn thận để không bị cháy. Trong một hộp đựng khác trong khi chúng ta gắn kem với các que và để kem chắc chắn trong tủ lạnh để kem luôn lạnh.

2. Chúng tôi tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, và thêm lòng đỏ vào hỗn hợp sô cô la và bơ khi nó đã nguội một chút.

3. Sau đó, chúng tôi tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, thêm phần sau vào hỗn hợp sô cô la và bơ khi nó đã nguội một chút. Chúng tôi gắn kết người da trắng, đầu tiên chậm hơn và sau đó nhanh hơn để chúng gắn kết tốt. Khi chúng gần kết dính, chúng ta cho đường vào từng chút một và tiếp tục đánh cho đến khi chúng cứng lại như thể là bánh trứng đường.

4. Cho dần dần meringue lòng trắng trứng vào hỗn hợp sô cô la và lòng đỏ trứng tạo chuyển động bao quanh để lòng trắng không bị rơi xuống và chúng ta thực hiện thao tác tương tự với phần kem đánh bông.

5. Khi chúng tôi đã tích hợp mọi thứ, chúng tôi loại bỏ nó một cách cẩn thận để mọi thứ được tích hợp tốt.

6. Chúng tôi phục vụ trong ly lạnh và thưởng thức bánh mousse sô cô la của chúng tôi.