Mỳ Ý sốt cà chua và pho mát mozzarella, hoàn hảo cho người ăn chay

Chuẩn bị

1. Chúng ta sẽ bắt đầu với thứ sẽ mất nhiều thời gian nhất, đó là nước sốt cà chua, để trong khi nó nấu từ từ trên lửa nhỏ, chúng ta có thể nấu phần còn lại của các nguyên liệu cho món ăn.

2. Trong một cái nồi, cho hai muỗng canh dầu ô liu, thêm hành tây thái nhỏ và cả tép tỏi vào, đun cho đến khi hành tây mềm. Khi đã sẵn sàng, chúng ta thêm cà chua đã nghiền, một chút đường và một chút muối và hạt tiêu, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.

3. Trong một nồi khác, chúng tôi đun sôi nước và thêm mì spaghetti. Hãy để chúng nấu trong khi chúng ta làm món cà tím nướng. Gọt vỏ cà tím và cắt lát mỏng. Đặt một vỉ nướng lớn hoặc chảo rán với một giọt dầu ô liu và đặt từng lát cà tím để nó được nướng từng chút một. Khi gần chín nêm chút muối, tiêu.

4. Khi bạn đã chuẩn bị xong nước sốt cà chua, hãy cho mì spaghetti vào và chiên một chút với nước sốt để chúng ngấm hết hương vị. Loại bỏ toàn bộ tỏi.

5. Bây giờ chúng ta phải bày món mì ống ra đĩa. Trên một đĩa phẳng, đặt một tờ cà tím và trên đó một gói mì spaghetti nhỏ. Cuộn từng tờ cà tím lại và đặt một miếng phô mai mozzarella nhỏ ngay trong phần đóng gói để nó không bị thoát ra ngoài.