Palmeritas với pho mát Philadelphia

Chuẩn bị

1. Trong một bát lớn, thêm bột mì, muối, bơ thái hạt lựu và mascarpone. Chúng tôi đánh bằng que trong vài phút cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.

2. Cho bột vào màng bọc thực phẩm, cuộn lại, ấn chặt và để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

3. Sau khi hết thời gian, chúng ta đặt bột lên một mặt phẳng đã được rắc nhẹ đường bột và dùng cán cán bột cho đến khi nó tạo thành một hình chữ nhật hoàn hảo (chúng ta có thể nắn các cạnh bằng dao) với độ dày xấp xỉ 3mm.

4. Chúng tôi tạo thành lòng bàn tay theo cách sau. Gấp bột lại từ đầu đến trung tâm. Rắc đường trước mỗi lần gấp.

5. Chúng tôi cắt hình trụ thu được thành 16 phần. Bọc chúng với đường và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy chống dính.

6. Chúng tôi nấu palmeritas ở 200 độ trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng.