Piadinas với dầu ô liu và bột mì nguyên cám

Chuẩn bị

1. Cho bột mì trắng và bột mì nguyên cám vào tô (chỉ có thể cho bột mì trắng), dầu, muối, tiêu và nước.

2. Trộn đều cho đến khi mọi thứ được tích hợp. Chúng tôi tạo thành một quả bóng với bột.

3. Chúng tôi chia nó thành 4 phần.

4. Với cán bột, chúng ta trải từng phần lên mặt bàn, cùng với một ít bột mì để cán bột dễ hơn. Chúng ta cũng có thể đặt giấy nướng lên mặt bàn và trải các phần lên mặt giấy đó, như vậy chúng ta sẽ không bị ố vàng bất cứ thứ gì.

5. Chúng tôi đặt một chảo chống dính lớn trên ngọn lửa. Khi chảo nóng, chúng tôi cho một trong những khối bột kéo dài. Chúng tôi để nó nấu cho khuôn mặt đó. Sau một vài phút, chúng ta sẽ thấy một số bong bóng nổi lên trên bề mặt. Vì vậy, nó phải được.

6. Khi mặt bên đó chín thì ta lật để mặt kia cũng chín.

7. Chúng tôi tiến hành tương tự với ba khối lượng mở rộng khác.

8. Sau khi nấu chín, chúng tôi lấp đầy chúng với các thành phần mà chúng tôi thích nhất. Trong trường hợp này, tôi đã làm đầy chúng với giăm bông nấu chín và phô mai mozzarella.

9. Khi tôi sử dụng phô mai mozzarella, tôi muốn đặt những chiếc bánh pía đã được làm đầy trên lửa trong một thời gian ngắn để phô mai mozzarella này tan chảy.