(21 phiếu bầu)
Cargando ...
Với cái lạnh này, có một đĩa đậu lăng ấm nóng ngon là một điều xa xỉ. Hôm nay tôi đề xuất một phiên bản chống trẻ em: một số đậu lăng với rau ẩn, nghiền nát, dành cho những đứa trẻ dành hơn 10 phút để loại bỏ các mẩu rau trên đĩa của chúng.
Ưu điểm của việc cắt nhỏ rau là nó sẽ cung cấp dày vào nước dùng và chúng tôi sẽ không phải kết hợp bất kỳ thứ gì khác để có được kết cấu hoàn hảo. Chúng ta sẽ có được một món ăn họ đậu hầu như không có chất béo, chỉ cần một chút dầu ô liu mà chúng ta sẽ thêm vào khi đã chuẩn bị xong mọi thứ.
Trong trường hợp bạn nghi ngờ về cách nấu đậu (với nước lạnh hay nóng, bỏ hay không trước khi ngâm ...) Tôi để lại cho bạn link này: Cách nấu các loại đậu khô đúng cách.
Đậu lăng với rau (ẩn)
Một đĩa đậu lăng ít chất béo tốt cho trẻ em với rau.
- ascen jimenez
- Phòng bếp: truyền thống
- Loại công thức: rau
- Lượng calo: 300
- Phần ăn: 6-8
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 500 g đậu lăng
- 55 g tiêu vàng
- 160 g cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 60 g cần tây
- 100 g bí ngô
- 1 hoặc 2 lá nguyệt quế
- Nước (khoảng 1 lít)
- Sal
- Một chút dầu ô liu nguyên chất
Chuẩn bị
Chúng tôi ngâm đậu lăng 1 hoặc 2 giờ trước khi bắt đầu công thức.
Chúng tôi rửa và nếu cần thiết, gọt vỏ rau.
Chúng tôi để ráo nước đậu lăng và cho chúng vào một cái chảo. Cho tất cả các loại rau củ vào từng miếng lớn và đậy nắp lại bằng nước.
Chúng tôi đặt nồi trên lửa và nấu (có nắp trên). Thỉnh thoảng, chúng tôi mở nắp và đổ thêm nước nếu chúng tôi thấy cần thiết. Chúng tôi sẽ cần từ một đến hai giờ, tùy thuộc vào đậu lăng được sử dụng. Cách tốt nhất để biết chúng đã chín hay chưa là thỉnh thoảng nếm thử.
Khi ngâm xong chúng ta cho một phần rau (chẳng hạn như tôi không cho hết cần tây hay cà rốt vào - vào ly máy xay sinh tố và nghiền nát. Hãy cẩn thận, chúng ta không bao giờ phải nghiền nát nguyệt quế. nghiền nếu chẳng hạn, chúng ta không thích cần tây cho lắm, thì chúng ta không nghiền nát nó, hoặc chúng ta không cho tất cả hạt tiêu để nó không có nhiều hương vị ...
Chúng tôi kết hợp xay nhuyễn đó vào đậu lăng.
Cho muối vào, dùng thìa gỗ khuấy đều và để chảo trên lửa thêm vài phút.
Chúng tôi đổ một chút dầu lên chúng và ... Sẵn sàng mang ra bàn!
Notas
Các loại rau được sử dụng và số lượng có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn và những gì bạn có ở nhà.
Thêm thông tin - Bí quyết nấu ăn: Cách nấu các loại đậu khô đúng cách