Risotto ô liu với rượu vang đỏ

Cơm
1 saoEstrellasEstrellasEstrellasEstrellas (12 phiếu bầu)
Cargando ...

qua Angela

Nấu cái gì risotto với rượu vang đỏ Không có gì mới đối với người hâm mộ Recetín. Để làm món này, chúng tôi cũng thêm một số ô liu, xanh/đen, để tăng hương vị và đặc tính dinh dưỡng của nó. Bạn có phục vụ món risotto này như một món trang trí cho một số loại thịt hoặc cá không?

Risotto ô liu với rượu vang đỏ

In công thức

Công thức chế biến món Risotto với ô liu trong rượu vang đỏ này có vẻ mạo hiểm, nhưng thực tế là nó rất ngon. Bạn phải thử nó

Risotto ô liu với rượu vang đỏ
  • Angela
  • Phòng bếp: truyền thống
  • Loại công thức: cơm
  • Tổng thời gian:

Thành phần

  • 1 chén rưỡi cơm risottos đặc biệt (arborio)
  • 4 chén nước luộc gà hoặc rau
  • Tép tỏi 3
  • 1 cebolla
  • 1 cốc rượu vang đỏ
  • 1 cốc ô liu đen hoặc xanh
  • 1/2 chén pho mát Parmesan
  • Măng tây tươi
  • dầu ôliu
  • hạt tiêu
  • sal

Chuẩn bị

  1. Băm nhuyễn hành và tỏi rồi phi trong chảo có đáy ngập dầu. Chúng tôi giật gân để nếm thử.

  2. Khi nước sốt mềm, thêm cơm và xào trong vài phút cho đến khi các hạt gần như trong suốt. Đổ rượu vang đỏ vào ly và nấu trên lửa vừa cho đến khi gạo hấp thụ hết rượu.

  3. Sau đó, chúng tôi bắt đầu thêm từng chút một nước dùng đã sôi lên trên gạo vì nó sẽ hấp thụ nước trong quá trình nấu ở nhiệt độ thấp.

  4. Khi nấu được khoảng 10 phút, chúng ta kiểm tra điểm nấu của hạt, xem có cần thêm nước dùng hay không và điều chỉnh lượng muối. Vài phút trước khi đặt risotto sang một bên, chúng tôi thêm ô liu xắt nhỏ.

  5. Bằng cách để nó sang một bên, chúng tôi trộn cơm risotto với phô mai Parmesan và rau mùi tây xắt nhỏ.

Từ ẩm thực: Thực tế là "làm đặc" risotto với pho mát bào hoặc bơ được người Ý gọi là đánh trứng. Risotto, ngoài việc được làm giàu về hương vị, còn có được kết cấu đặc trưng của nó.

Ảnh: wearenotmartha


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Bắt đầu, Thực đơn cho trẻ em, Bí quyết nấu cơm, Công thức nấu ăn Risotto

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.