(19 phiếu bầu)
Cargando ...
Chúng tôi đề xuất một công thức risotto một lần nữa. Nếu cơm là một trong những món ăn khoái khẩu của trẻ em thì món risotto sốt kem phô mai này cũng không kém cạnh. Bốn loại pho mát mà chúng tôi lựa chọn sẽ mang lại cho món risotto này một hương vị mạnh mẽ hơn hoặc ít hơn.
Đó là một công thức dễ dàng sẽ phục vụ chúng ta như một món đầu tiên hoặc như một món trang trí, hoặc thậm chí là một món ăn đơn lẻ nếu chúng ta thêm một số loại rau, thịt gà hoặc cá.
Risotto với bốn loại pho mát
Nếu bạn thích cơm risotto và các món ăn có nhiều pho mát, công thức món cơm Risotto với bốn loại pho mát này sẽ kết hợp cả hai để tạo nên một món ăn ngon mà bạn sẽ muốn thử thêm nhiều lần nữa
Hình ảnh: Tuttipasta
Lượng gần đúng của mỗi pho mát đối với gạo (gam pho mát trên gam gạo) là bao nhiêu?
Chào Gisela. Phô mai trong món risotto này không chỉ tăng thêm hương vị mà còn cả kết cấu. Trong trường hợp này, phô mai làm tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn, giống như bơ hoặc Parmesan trong món risotto thông thường. Đây được gọi là đánh trứng ở Ý. Khi cơm đã mềm, hãy thử với số lượng pho mát để thêm vào cho đến khi nó tạo cho đĩa có độ dày và độ kem của risotto (một kết cấu có mật ong, kem nhưng không nhão) Tùy thuộc vào lượng chất béo hoặc độ khô của pho mát đã chọn, như thế này bạn phải thực hiện. Bạn cũng nên tính đến hương vị cuối cùng của món risotto. Nếu bạn thích một hương vị mạnh mẽ hơn, hãy thêm nhiều roquefort hơn, chẳng hạn như ricotta hoặc pho mát nhỏ, loại này mềm hơn.