Bánh vua nhanh, ở Thermomix

Chuẩn bị

1. Chúng ta bắt đầu bằng cách chuẩn bị chất ưa thích, đó là thứ sẽ tạo ra độ ngon cho bột. Cho các nguyên liệu vào ly và lập trình 1 phút với tốc độ nhanh. Sau khi đã có, bạn để bột ra bát và để bột nghỉ ít nhất 3 tiếng trong tủ lạnh, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nhẹ.

2. Một khi thời gian đó đã trôi qua. Nghiền đường bằng cách lập trình Thermomix trong 30 giây ở tốc độ 5-10.

3. Thêm vỏ cam và vỏ nửa quả chanh. Cắt nhỏ trong khoảng 15 giây ở tốc độ 10.

4. Hủy bỏ tất cả mọi thứ và để nó dành riêng.

5. Cho sữa vào ly Thermomix, cho vỏ cam mà chúng ta đã để dành không đập dập, vỏ nửa quả chanh cũng không đập dập và thanh quế vào. Lập trình 5 phút ở 90 độ ở tốc độ muỗng và xoay sang trái. Sau khi bạn có nó, hãy để nó trong một hộp đựng.

6. Cho đường đóng băng có hương vị của vỏ cam và chanh vào ly, các nguyên liệu còn lại bao gồm sữa có hương vị và hương vị ưa thích. Chương trình 30 giây ở tốc độ 6. Bột vẫn hơi dính, nhưng đừng lo lắng vì điều cần thiết để bột vẫn bông.

7. Sau đó đặt tốc độ tăng đột biến trong 3 phút và để nó nhào. Khi bạn đã có nó, đặt bột vào một cái bát và để nó trong tủ lạnh bằng màng bọc thực phẩm. Để một ngày trôi qua, ngày hôm sau nhào một chút rồi cho lại vào ly. Hãy để nó nhẹ trong một vài giờ.

8. Sau khi bột đã nở, lấy bột ra khỏi cốc và rắc một ít bột mì lên bàn làm việc. Tạo một quả bóng bằng bột và loại bỏ không khí thừa khỏi bột bằng cách nhào.

9. Để yên trong khoảng 15 phút và tạo hình roscón như thể nó là một chiếc bánh rán. Kéo căng bột sao cho các mặt đều nhau và đặt bột lên giá nướng có lót giấy nướng.

10. Chải nó với một ít trứng và để yên trong khoảng 2 giờ cho đến khi khối lượng của nó tăng gấp đôi. Khi thấy nó đã săn lại thì phết trứng lên một lần nữa và trang trí theo ý thích của bạn.

11. Đặt lò làm nóng trước ở 200 độ và nướng trong 17 phút.