(6 phiếu bầu)
Cargando ...
Đối với những người yêu thích sô cô la, hôm nay chúng tôi mang đến một công thức rất ngọt ngào. Nó là một mousse cho ngày lễ tình nhân, trong đó thành phần chính không gì khác chính là sôcôla. Chọn loại sô cô la mà bạn thích nhất, đen nguyên chất hoặc với sữa, và đừng bỏ lỡ từng bước cách chế biến công thức này và gây bất ngờ cho bữa tối của Valentine.
Bánh mousse sô cô la
Công thức làm bánh mousse sô cô la này sẽ làm hài lòng những người hảo ngọt tại nhà
- Angela
- Phòng bếp: truyền thống
- Loại công thức: món tráng miệng
- Tổng thời gian:
Thành phần
Đối với bánh
- 3/4 cốc nước
- 1/4 chén đường
- 175 gr bơ không muối
- 300 gr sô cô la sữa đun chảy, cắt miếng vừa ăn.
- 7 quả trứng lớn
- 2 muỗng canh rượu rum
Đối với nước sốt mâm xôi
- 12 quả mâm xôi
- 1/2 chén đường
- 1 thìa bột ngô
Đối với kem nặng
- 1 cốc kem đặc hoặc kem lỏng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. vanilla
- 2-3 muỗng canh. đường mịn
Chuẩn bị
Chuẩn bị một giá đỡ lò nướng và làm nóng lò ở 180 độ.
Trong một cái nồi, đun sôi đường và nước rồi cho bơ vào. Thống nhất mọi thứ cho đến khi bơ tan chảy. Tắt bếp, thêm sô cô la và khuấy đều cho đến khi hòa quyện vào nhau. Hãy đứng yên.
Trong một cái bát, đánh trứng với rượu rum và thêm tất cả kem sô cô la trước đó.
Cho hỗn hợp vào khuôn tròn và cho vào lò nướng trong chậu nhỏ (có khay chứa nước dưới khuôn), ít nhất một giờ hoặc cho đến khi bạn nhận thấy phần giữa hơi cứng lại. Sau thời gian này, để nguội trên giá đỡ của lò nướng.
Trong một cái chảo, trộn quả mâm xôi với đường và đun sôi hỗn hợp. Hạ nhỏ lửa và nấu mọi thứ trong khoảng 3 phút rồi thêm dần bột ngô đã pha loãng trong một ít nước nóng vào hỗn hợp. Tiếp tục nấu trên lửa vừa cho đến khi đặc lại.
Đổ hỗn hợp thu được vào bát có rây lọc để nước sốt không bị vón cục.
Để hỗn hợp nghỉ trong bát.
Đánh kem đặc hoặc kem lỏng đến độ chín bằng que trộn.
Thêm vani và đường bột và trộn đều mọi thứ.
Cho hỗn hợp vào túi bắt kem để trang trí mousse.
Dùng khuôn cắt bánh quy hình trái tim để tạo hình cho mousse. Phần mousse còn lại để làm các hình khác.
Cho mousse ra đĩa, trang trí với sốt mâm xôi và kem tươi.
Trang trí với quả mâm xôi và một nhánh bạc hà.
Hình ảnh và chuyển thể: Cách nấu ăn cho người sành ăn
Tôi thích nó và nó trông như thế nào !! nhưng xin vui lòng đặt các công thức nấu ăn hoàn chỉnh và như Chúa ra lệnh rằng các lò nướng không có một vị trí duy nhất (lên, xuống có hoặc không có thông gió ...) và trứng lớn ?? Các kích thước cho là gì? M, L, XL