Lactonesa, mayonnaise không trứng

Mayonnaise là một trong những loại sốt linh hoạt nhất trong nhà bếp. Chúng tôi có thể có từ phiên bản cổ điển với dầu ô liu, muối và vài giọt chanh, đến các lựa chọn thay thế khác, trong đó chúng tôi đang thêm các thành phần khác như tỏi, mùi tây, v.v.

Thay thế của chúng tôi ngày nay đối với tất cả những người bị dị ứng với trứng, là lactonnaise hoặc mayonnaise không trứng mà kết quả của nó rất giống với mayonnaise của một đời người.

Lactonesa, mayonnaise không trứng

In công thức

Mayonnaise là một trong những loại nước sốt linh hoạt nhất trong nhà bếp. Phiên bản mayonnaise không có trứng này là hoàn hảo nếu bạn không muốn sử dụng thành phần này

• Angela

• Phòng bếp: truyền thống
• Loại công thức: salsas

• Tổng thời gian:

Thành phần

• 100 ml sữa
• 200 ml dầu ô liu nguyên chất
• Sal
• Khoảng 8 giọt nước cốt chanh

Chuẩn bị

1. Nó là dễ nhất để chuẩn bị. Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào cối xay sinh tố và đánh cho đến khi nước sốt sánh lại. Nó sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút so với sốt mayonnaise, vì nó không chứa trứng và sữa sẽ mất nhiều thời gian hơn để tăng lên.

2. Nếu thấy phần lacton này bị cắt, bạn chỉ cần cho thêm dầu và sữa vào, tiếp tục đánh cho đến khi nhũ hóa trở lại. Khi bạn đã sẵn sàng, hãy giữ nó trong hộp kín trong tủ lạnh để nó không bị ám mùi. Bằng cách này, bạn có thể giữ nó trong vài ngày mà không gặp vấn đề gì.

Một ưu điểm lớn so với mayonnaise là chúng ta có thể đun nóng. Nếu muốn thêm hương vị, bạn cũng có thể làm với hẹ, mù tạt, tỏi, mùi tây, v.v.

En Recetin: Dị ứng với trứng, làm thế nào tôi có thể thay thế trứng trong công thức nấu ăn của mình?