Escarole và Chicken Caesar Salad

Sa lát caesar như chúng ta biết ngày nay, được làm từ thịt gà, nó không giống với công thức ban đầu được tạo ra bởi đầu bếp người Mexico gốc Ý tên là César Cardini. Món salad Caesar đích thực, hiện đã nổi tiếng khắp thế giới một phần nhờ vào các nhà hàng thức ăn nhanh, được làm với xà lách romaine và bánh mì chiên trang điểm với dầu ô liu, trứng luộc chín, nước cốt chanh, nước xốt hạt lựu và hạt tiêu đen.

Nhưng để làm cho nó gần với khẩu vị của trẻ em hơn, chúng tôi sẽ thay thế chanh, tiêu và sốt Worcestershire, chua và mạnh hơn, bằng nước sốt kem sữa chua hoặc dầu giấm thông thường với mật ong. Mặt khác chúng tôi sẽ cung cấp một thành phần giàu protein để làm cho nó bổ dưỡng hơn, chẳng hạn như thịt gà và pho mát.

Nói tóm lại, từ Caesar ban đầu, chỉ có rau diếp và bánh mì rán vẫn còn trong hầu hết các phiên bản món salad này được làm ngày nay, mà cá cơm hoặc giăm bông cũng thường được thêm vào thay vì thịt gà.

Escarole và Chicken Caesar Salad

In công thức

Món salad caesar là món ăn đặc trưng của mùa hè. Bắt đầu nắng nóng, công thức này đồng hành cùng chúng ta mỗi tuần và nó rất ngon

• Angela

• Phòng bếp: truyền thống
• Loại công thức: món salad

• Tổng thời gian:

Thành phần

• Rau diếp mạ
• Romaine rau diếp
• bánh mỳ rán; bánh mỳ chiên
• Ức gà nướng
• trứng luộc kĩ
• Emmental pho mát

sốt thay đồ: dấm

• dầu ôliu
• Miel
• giấm và muối phô mai hoặc sữa chua.

Chuẩn bị

1. Cắt lá rau mùi thành từng miếng nhỏ, rau diếp thành dải, nạo trứng luộc chín, cắt gà nướng thành que nhỏ, bánh mì chiên và phô mai thành khối nhỏ.

2. Trộn nó trong một cái bát với nước sốt đã chọn.

Hình ảnh: Công thức Argentina