(43 phiếu bầu)
Cargando ...
Đến đây bạn đã có một công thức đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo. Những xúc xích trong rượu trắng họ phục vụ bạn như món chính đi kèm với một số khoai tây, nướng hoặc chiên, một số loại rau hoặc salad, nhưng cũng như tapa hoặc thậm chí để chúng trong bánh mì và làm bocadillo, bạn sẽ thấy ngon như thế nào!
Bước cuối cùng sau khi cho rượu vào nấu, bạn nêm nếm lại nước sốt, nếu quá khẩu vị bạn có thể thêm một chút nước lọc hoặc nước luộc gà hoặc thịt rồi nấu thêm vài phút cho mềm.
Xúc xích ngâm rượu trắng
Công thức ngon và dễ dàng để chuẩn bị xúc xích.
- Barbara Gonzalo
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: thịt
- Phần ăn: 2-3
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 10 chiếc xúc xích heo (Còn được gọi là xúc xích thịt hoặc longanizas)
- 1 cebolla
- 180 gr. rượu trắng
- dầu ôliu
- 1 thìa bột mì
- rau mùi tây băm nhỏ
- nước hoặc nước luộc gà hoặc thịt (tùy chọn)
- sal
Chuẩn bị
Cắt hành tây thành các dải nhỏ.
Trong chảo, cho một ít dầu và hành tây vào. Ướp muối và chiên trong khoảng 5 phút trên lửa vừa cho đến khi hành có màu trong suốt và bắt đầu chuyển sang màu nâu.
Thêm toàn bộ hoặc cắt đôi xúc xích. Nấu di chuyển chúng để chúng được hoàn thành một chút ở tất cả các mặt.
Khi thấy xúc xích bắt đầu được thì cho một thìa bột mì vào và khuấy liên tục trong 1 phút để bột không bị sống. (Các bạn thấy bột hơi nhão là bình thường, phần bột này sẽ giúp chúng ta làm nước sốt sánh đặc hơn).
Sau đó đổ rượu vào, tăng lửa và khuấy đều để bột tan hết và rượu bay hơi hết.
Nấu thêm vài phút ở lửa nhỏ vừa cho đến khi thấy nước sốt đặc lại và xúc xích đã hoàn thành.
Hãy thử nước sốt, nếu, như tôi đã đề cập, nó quá mạnh, bây giờ bạn có thể thêm một chút nước hoặc nước dùng và nấu thêm vài phút.
Rắc một ít ngò tây cắt nhỏ và dọn ra đĩa.
Notas
Nếu muốn xúc xích thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm lá nguyệt quế vào khi xào hành.