Tỏi thả rông

Chuẩn bị

1. Trong một cái chậu (xem ảnh, một hộp đất sét khá lớn) nghiền nát tỏi, ớt xanh xắt nhỏ và một thìa cà phê ớt bột. Chúng ta cho nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi chúng ta cho cà chua vào và chần qua.

2. Chúng ta gọt vỏ, bỏ vỏ rồi cho vào chậu, tiếp tục xay nhuyễn. Thêm bánh mì, cắt thành từng miếng nhỏ vào hỗn hợp này và thêm nước còn nóng sau khi nấu cà chua.

3. Nó lẽ ra giống như một món súp bánh mì nhưng khá đặc, tức là nó trông giống một loại cháo, không phải súp hay vụn từ La Mancha.

4. Vấn đề đang được chính lưu vực hỏi bạn. Chúng tôi điều chỉnh muối nếu cần thiết và nó không được phục vụ. Là món ăn đồng quê, thường được ăn đứng (xem ảnh), chiếc chậu được đặt trên bàn và mỗi người được phát một thìa, khi một người lấy một thìa, những người còn lại sẽ nhìn và bữa ăn này diễn ra như thế này. Nếu cho rằng khách không muốn nhớ lại phong tục cũ thì bạn phải dọn tỏi trong nồi đất.