(11 phiếu bầu)
Cargando ...
tôi có một ít tỷ lệ dễ nhớ điều đó sẽ rất hữu ích để có được những chiếc áo croquettes đặc biệt. Một trăm gram bơ, một trăm bột mì và một lít sữa. Với ba thành phần này và với số lượng đó, chúng ta sẽ làm một món béchamel thơm ngon để chuẩn bị một số món bánh croquettes tuyệt vời, trong trường hợp này là thịt nấu chín.
Trên số lượng thịt (hoặc cá) mà chúng tôi sẽ đặt ... mọi thứ sẽ tùy thuộc vào thị hiếu của chúng tôi, nếu chúng tôi thích bánh croquettes có ít nhiều "va chạm". Và, vì croquettes thường là công thức thu hoạchNó cũng sẽ phụ thuộc vào lượng thịt mà chúng ta còn thừa trong trường hợp này.
Không ngừng thử chúng nhưng có kiên nhẫn Bởi vì, để sữa được hấp thụ tốt, chúng ta sẽ mất nhiều thời gian và phải khuấy liên tục.
Tỷ lệ bơ, bột và sữa cho món bánh croquettes ngon nhất của tôi
Bánh croquettes ngon, trong trường hợp này là thịt. Nhưng với tỷ lệ chất béo, bột mì và sữa đó, chúng ta cũng có thể chế biến chúng từ cá.
- ascen jimenez
- Phòng bếp: truyền thống
- Loại công thức: người bắt đầu
- Lượng calo: 450
- Phần ăn: 8
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
Đối với đại chúng:
- 100 g bơ
- 100 g bột mì
- 1 lít sữa nóng
- Sal
- Hạt nhục đậu khấu
- 200-400 g thịt hầm (nhiều hơn hoặc ít hơn, tùy thuộc vào những gì chúng ta có và khẩu vị của chúng ta)
Đối với người đánh bóng:
- Trứng 1
- Sữa
- Vụn bánh mì
Chuẩn bị
Chúng ta băm hoặc xé nhỏ phần thịt còn sót lại sau khi hầm.
Chúng ta cho bơ vào chảo chống dính.
Thêm bơ và trộn trong vài phút.
Từng chút một, chúng tôi kết hợp sữa, trộn liên tục để không có vón cục.
Chúng ta phải thêm sữa từng chút một, đợi bột hấp thụ sữa mà ta kết hợp rồi mới cho thêm sữa vào. Sẽ mất nhiều thời gian để có được món bột kibble hoàn hảo vì vậy hãy kiên nhẫn.
Chúng tôi thêm muối và nhục đậu khấu.
Khi chúng ta đã trộn được một lít sữa và khi chúng ta thấy rằng bột trở nên có độ sệt tốt, chúng ta cho thịt vào. Trộn đều và nấu thêm vài phút.
Chúng tôi trải bột của chúng tôi trên một khay được phủ bằng giấy thấm dầu mỡ. Chúng tôi để nguội, đầu tiên ở nhiệt độ phòng và sau đó trong tủ lạnh.
Sau khi bột nguội, chúng ta tạo hình những chiếc bánh croquettes, với một vài chiếc thìa. Sau đó, chúng tôi cho chúng qua hỗn hợp trứng và sữa và sau đó là vụn bánh mì.
Chúng tôi chiên chúng trong dầu dồi dào và phục vụ ngay lập tức.
Thêm thông tin - Lasagna với thịt nấu chín, đặc biệt cho trẻ em
Xin chào, đây là một tù nhân đang cố gắng học nấu ăn. Bạn có thể cho tôi biết, làm ơn, có bao nhiêu chiếc croquette ra đời (ước chừng) với số lượng bạn chỉ ra? Cảm ơn bạn rất nhiều vì tất cả các công thức :)
Xin chúc mừng và rất nhiều lời động viên trong những ngày này.
Bạn có thể thêm bột mì nguyên cám vào bột bánh mì để thay thế cho trứng, vì con gái tôi bị dị ứng, cảm ơn
Xin chào Sandra. Trên thực tế, tôi chỉ sử dụng trứng cho bột. Thay thế nó cho sữa (bạn phủ bánh croquettes trong sữa và vụn bánh mì) và chúng sẽ ngon không kém.
Tôi hy vọng tôi đã giúp.
Một cái ôm