Tempura trái cây, một món tráng miệng nóng hổi

Chuẩn bị

1. Vài giờ trước khi tự làm món tráng miệng, chúng tôi làm bột nhào tempura. Để làm điều này, chúng tôi hòa tan men trong nước trong một cái bát, phải rất lạnh. Sau đó, chúng tôi thêm bột mì, muối và đường, khuấy liên tục cho đến khi đạt được một hỗn hợp đồng nhất.

2. Chúng tôi đậy bát bằng giấy trong suốt và để mì ống ra khỏi tủ lạnh trong khoảng ba giờ.

3. Một chút thời gian trước khi kết thúc quá trình ủ bột tempura, chúng tôi chuẩn bị trái cây. Chúng ta phải tính đến việc một số loại trái cây bị oxy hóa khi tiếp xúc với không khí và sau khi được phủ một lớp bột, chúng phải được chiên ngay lập tức. Do đó, chúng tôi gọt vỏ, bỏ hạt và cắt các loại trái cây cho phù hợp.

4. Chúng tôi nhúng các miếng trái cây vào bột và cho vào chảo với nhiều dầu rất nóng và sạch.

5. Chiên vàng đều các mặt và vớt trái cây ra khi lớp bột hơi vàng.

6. Đặt trái cây lên giấy thấm để loại bỏ hoàn toàn bất kỳ dấu vết chất béo nào và dùng nóng.