(48 phiếu bầu)
Cargando ...
Đây là một món ăn rất truyền thống và đặc trưng của vùng đất ta. Đó là một món hầm chiên thịt cừu non với rau. bộ phận nội tạng là nội tạng của động vật, điều đó đối với nhiều người có thể là một niềm vui thực sự. Trong trường hợp này, chúng tôi đã không bỏ chúng đi và chúng tôi đã làm ra món ăn ngon này, không nghi ngờ gì nữa, đó là một cách khác để nấu những miếng thịt này với hương vị thịt cừu non tinh tế.
Nếu bạn thích các món thịt truyền thống, bạn có thể xem "Rau với thịt hầm" o el «Majorcan chiên với rau».
Thịt cừu non xào rau củ
- Alicia tomero
- Phần ăn: 6
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 con cừu non
- 1 cebolla
- 4 củ tỏi
- 1 pimiento rojo
- 200 g đậu Hà Lan
- 4 trái atiso lớn
- 3 củ khoai tây vừa
- 100 g đậu cô ve
- 2 quả ớt cayenne nhỏ (tùy chọn vì nó cay)
- 3 lá nguyệt quế
- Sal
- 300 ml dầu ô liu
Chuẩn bị
Đun nóng dầu trong chảo. Trong khi chúng ta gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thái hạt lựu để chiên chúng. Cho chúng vào chảo khi dầu nóng và để chúng chín vàng. Chúng tôi để ráo nước, muối chúng và để chúng sang một bên.
Chúng tôi lấy nội tạng và chúng tôi làm sạch nó tốt mọi thứ chúng ta không cần. Chúng tôi cắt nó thành những mảnh nhỏ và đun nóng 100 ml dầu còn lại từ khoai tây. Khi còn nóng, cho thịt vào. Chúng tôi khuấy nhiều lần để làm cho nó biến mất chiên và làm nâu.
Rửa và cắt thành từng miếng hành tây và ớt đỏ. chúng tôi bóc tỏi và cắt chúng thành những miếng nhỏ. Chúng ta đổ tất cả vào thịt và đảo đều.
Chúng tôi chuẩn bị đậu Hà Lan, đậu tằm và atisô. Chúng tôi cũng thêm nó vào chiên. Chúng tôi mùa với muối, lá nguyệt quế và ớt cayenne. Đảo đều để chiên, thỉnh thoảng trở mặt.
Thêm hai muỗng canh Cà chua xào nhà làm và để mọi thứ tiếp tục nấu. Nếu khô quá, trước khi rau chín, chúng ta có thể cho thêm một giọt nước cho thống nhất. Khi rau đã mềm, chúng ta sẽ có món ăn của mình.
