Strudel với thịt và rau

Chuẩn bị

1. Chúng tôi lấy hai cái chảo lớn và phủ dầu lên đáy của chúng.

2. Ở một trong số đó, chúng tôi làm nâu thịt với muối và hạt tiêu và ở món kia, chúng tôi cắt rau thành những dải thái sợi rất mịn và cũng với một ít muối. Chúng ta có thể cho hành tây, tỏi tây, cà tím, bí xanh, ớt, giá đỗ...

3. Thêm vào các loại rau xào, khi đã mềm, hầu hết phô mai bào và tất cả phô mai mozzarella, cũng như các loại thảo mộc và tắt bếp.

4. Trên mặt bàn, chúng tôi đặt một tờ giấy nướng. Trải một tấm bánh filo lên trên và xịt hoặc quét nhẹ bằng dầu.

5. Che bằng một tấm phyllo khác và bôi mỡ lại. Chúng tôi lặp lại thao tác này cho đến khi sáu tờ chồng lên nhau.

6. Chúng tôi trải thịt và rau lên một trong các mép của tấm bột và cuộn tất cả các tấm lại để đóng nhân.

7. Chuyển cuộn vào khay nướng có phủ giấy chống dính và bôi mỡ lên bánh strudel.

8. Rắc phô mai bào còn lại và cho vào lò nướng ở 200 độ trong 25 hoặc 30 phút hoặc cho đến khi mì giòn và vàng.

9. Để yên trong 5 phút trước khi cắt và phục vụ.