Chiên xong không giòn? Bạn có muốn biết mẹo để điều này không xảy ra với bạn nữa không? Từ bây giờ và với những mẹo đơn giản này, bạn sẽ có thể thực hiện một số khoai tây giòn mà cả gia đình sẽ yêu thích. Có một số kỹ thuật, vì vậy hãy chọn kỹ thuật bạn cảm thấy thoải mái nhất:
Cách làm khoai tây chiên giòn hơn
- Chiên chúng hai lần. Điều này đã luôn được làm bởi mẹ tôi. Ý tưởng là có một nồi chiên sâu, với dầu nóng, cho khoai tây vào và trước khi chúng nấu xong, hãy lấy chúng ra. Để ráo nước trong một phút, và đưa chúng trở lại nồi chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Bạn sẽ thấy chúng rõ ràng như thế nào đối với bạn.
- Đông lạnh khoai tây. Nếu bạn thích mua khoai tây, gọt vỏ và cắt chúng, sau đó bảo quản chúng trong một chiếc túi phù hợp với ngăn đá, đây là kỹ thuật của bạn. Khi chiên khoai tây, bạn lấy khoai tây ra khỏi ngăn đá và cho trực tiếp vào nồi chiên với dầu nóng. Hãy cẩn thận nếu khoai tây có sương giá, trong trường hợp này, hãy lấy ra để dầu không bắn vào người.
- Thêm muối vào khoai tây trước khi chiên. Đó là chiêu mà các bà các cô nói là có tác dụng nhưng hãy cẩn thận vì muối làm dầu nhảy một chút khi cho khoai vào.
Bạn có thể nghĩ ra những thủ thuật nào khác để làm cho khoai tây giòn hơn?
Một mẹo nhỏ khác rất hiệu quả là gọt vỏ khoai tây, cắt miếng vừa ăn (thành miếng dày hoặc mỏng, hình vuông, v.v.), cho vào bát có nước và để vào tủ lạnh hơn nửa giờ hoặc hơn, nếu có thể. Ngày hôm sau, chúng được lấy ra và lau khô bằng vải và chiên, khi lấy chúng ra, thêm muối ngay lập tức. 10 ĐIỀU LỪA ĐẢO.
Cảm ơn bạn !!
Một mẹo nhỏ khác là bạn có thể cắt khoai tây theo cách mình muốn, dày hay mỏng, hình vuông, vv ... chúng được cho vào bát có nước và tủ lạnh, có thể để được 1/2 tiếng cho đến ngày hôm sau. Sau khi vớt ra, chúng được lau khô bằng khăn lau đĩa và chiên ... thêm muối ngay khi bạn lấy chúng ra khỏi dầu. LÀM
Cảm ơn bạn!
Một mẹo nhỏ khác là sau khi chiên khoai tây, hãy gõ nhẹ khoai tây vào lò nướng, đặt chúng lên giấy thấm nước, việc chạm vào lò nóng sẽ loại bỏ lượng dầu thừa mà chúng đã lấy ra và chúng sẽ ngon và giòn hơn.
Cảm ơn bạn!! :)
Điều này nếu tôi thường làm ... và chúng rất ngon! ;)