Bí quyết nấu ăn: Cách làm nước sốt Pesto

Bạn có thích nước sốt pesto? Nó luôn luôn hoàn hảo? Hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số thủ thuật để cải thiện nước sốt pesto của bạn và làm cho nước sốt trở nên phong phú hơn trong tất cả các món ăn của bạn.

Để chuẩn bị nó một cách chính xác, đừng quên làm theo các bước sau

Nước sốt pesto

In công thức

Bạn có thích sốt pesto không? Có phải nó luôn luôn đi ra hoàn hảo? Hôm nay tôi sẽ để lại cho bạn một số thủ thuật để cải thiện nước sốt pesto của bạn và làm cho nó phong phú hơn.

• Angela

• Phòng bếp: truyền thống
• Loại công thức: mì ống

• Tổng thời gian:

Thành phần

• Khoảng 12 lá húng quế tươi
• Tép tỏi 2
• 1/4 cốc hạt thông
• 2/3 chén dầu ô liu nguyên chất
• Sal
• Hạt tiêu đen mới xay
• 1/2 chén pho mát Parmesan tươi bào

Chuẩn bị

1. Bắt đầu bằng cách cho lá húng quế tươi, tỏi và hạt thông vào ly máy xay sinh tố. Hãy nhớ rằng húng quế tươi, nếu chúng ta trồng ở nhà, rất mềm. Sau khi chúng ta cắt nó, nếu chúng ta tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc nếu nó ở ngoài trời trong một thời gian dài, nó sẽ chuyển sang màu tối. Vì lý do này, nhiều đầu bếp sử dụng rau bina tươi thay thế cho húng quế để bổ sung cho thành phần này và duy trì màu sắc tươi sáng của sốt pesto.

2. Trộn tất cả mọi thứ và dần dần thêm dầu ô liu cho đến khi nó được kết hợp hoàn hảo vào nước sốt.

3. Nêm một ít muối và hạt tiêu, cho nước sốt vào hộp. Thêm phô mai Parmesan mới bào.

4. Để trộn mì ống, cơm hoặc bất cứ thứ gì chúng ta muốn chế biến với nước sốt pesto, hãy luôn đợi đến giây phút cuối cùng. Khi đến thời điểm thích hợp, trộn và khuấy đều nước sốt ngay trước khi dùng.

Nếu bạn còn lại pesto còn bạn nào chưa biết cách bảo quản thì có thể cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp kín để trong tủ lạnh. Nó sẽ kéo dài bạn khoảng một tuần. Nếu bạn giữ nó trong tủ đông, bạn sẽ có nó hoàn hảo trong 6 tháng.

Để giữ cho nước sốt pesto trông tươi và xanh, Khi bạn đã cất nó vào hộp, hãy phủ lên trên cùng một lớp dầu ô liu mỏng hoặc phủ một lớp màng trong suốt trên bề mặt. Bằng cách này, chúng tôi sẽ ngăn chặn pesto bị oxy hóa và chuyển sang màu sẫm.

Một cách tốt để đông lạnh pesto là làm nó thành nhiều phần nhỏ. Đóng băng ví dụ như pesto trong khuôn đá viên, và từ đó, đặt chúng vào một túi đông lạnh kín. Bằng cách này, bạn sẽ chỉ sử dụng pesto mà bạn cần. Để rã đông, bạn có thể thực hiện dễ dàng trong lò vi sóng.