Bí quyết nấu ăn: Cách tách thịt gà nguyên con

Với cuộc khủng hoảng mà chúng ta đang phải trải qua vài tuần trước, một mục tin tức đã vang lên. Mua gà nguyên con rẻ hơn 3 lần so với mua gà xé phay. Một số ức gà có giá khoảng € 7 mỗi kg, trong khi một con gà nguyên con có giá khoảng € 2 mỗi kg.

Như bạn có thể thấy, việc mua cả con gà và chặt nhỏ sẽ rẻ hơn rất nhiều, và mọi thứ chỉ là vấn đề thực hành hoặc bây giờ nó có giá 2,19 € / Kilo. Kết luận, bạn có thể mua cả con gà và chặt miếng sẽ rẻ hơn rất nhiều. Đó là một vấn đề của thực hành và bạn nhanh chóng thành thạo nó. Từ đó trở đi, bạn sẽ luôn kết thúc việc mua cả con gà.

Làm thế nào chúng ta có thể cắt toàn bộ con gà để nó được hoàn hảo?

Bạn chỉ cần có một chút thực hành. Bắt đầu bằng cách loại bỏ đùi và tìm khoảng trống kết nối đùi với vú. Cẩn thận cắt qua da để có thể nhìn thấy xương một cách hoàn hảo.

Gập đùi gà cho gãy xương, đến khi thấy khớp rồi dùng dao chặt.

Còn đối với cánh thì dùng ngón tay cảm nhận cảm giác tìm khớp xương và cắt xuyên qua. Để tách xương khỏi ức, lật gà để thấy đường mỡ và cắt qua.

Tách hai bầu ngực ra, rạch một đường nhỏ ở giữa. Xoay chúng và dùng tay ấn để làm gãy xương và loại bỏ hai bầu vú từ đó.

Sẵn sàng!