Mẹo nấu ăn: ngăn bơ không bị gỉ

Bơ là một trong những loại trái cây yêu thích của tôi, cho dù là trong món salad, trong bánh guacamole hay chỉ đơn giản là phết bơ để hoàn thành và làm nước ép bánh mì hỗn hợp. Tôi đã phát hiện ra muộn, tôi thừa nhận điều đó, nhưng nó là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe và giàu khoáng chất, vitamin và axit amin. Mặc dù đúng là nó có hương vị hơi đặc biệt, nhưng điều quan trọng là phải làm quen với loại trái cây nhiệt đới này.

Tuy nhiên, quả bơ có một vấn đề, đó là khi đã mở ra, tiếp xúc với không khí nó bị oxy hóa rất nhanh, ngay lập tức mất đi màu xanh lá cây đẹp đẽ của nó, và mặc dù điều này không làm thay đổi hương vị, nhưng nó khiến nó có vẻ ngoài khó chịu.

Mẹo để bảo quản bơ không bị gỉ là tưới nước với nước cốt chanh hoặc một ít sữa, bơ sẽ tươi lâu hơn, tuy không để được từ ngày này sang ngày khác. Một thủ thuật khác, rất Mexico, là để xương khi nó đã được nghiền nát trong cùng một thùng chứa của hỗn hợp, ví dụ, của guacamole.

Nếu chúng ta muốn giữ một nửa trong tủ lạnh, ngoài việc bảo quản xương, chúng ta phải bảo vệ nó bằng màng bám được dán tốt, ngăn không khí xâm nhập vào. Trong mọi trường hợp, nếu nó chuyển sang màu đen từ ngày này sang ngày khác, chỉ cần dùng thìa hoặc dao loại bỏ lớp bề mặt là đủ, và màu xanh sẽ xuất hiện trở lại trước mắt chúng ta.

Liên quan đến quả bơ có những thủ thuật nhỏ khác mà chúng tôi muốn tận dụng để đề cập ở đây. Ví dụ, cùi răng được mở và chiết xuất như thế nào? Để mở một quả bơ, bạn chỉ cần tạo một đường cắt chéo dọc theo quả, sau đó tách cả hai phần bằng động tác cổ tay, như thể chúng ta đang mở nắp một cái lọ.

Chúng ta có thể dễ dàng loại bỏ xương cho anh ta một cú đánh sắc bén bằng một con dao sắc bén và kéo nó, và cách tốt nhất để lấy bã trong một miếng là sử dụng thìa súp, do thiết kế tiện dụng, sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc lấy bã chỉ trong một động tác.