(20 phiếu bầu)
Cargando ...
Một công thức để thưởng thức như một gia đình. Đây trứng luộc họ là nhân vật chính và chúng tôi sẽ lấp đầy họ với cá ngừ, trai và ô liu đen.
Sau khi lấp đầy, chúng tôi sẽ bao phủ chúng bằng bechamel rất đơn giản. Một vài mảnh của phô mai Mozzarella trên bề mặt và ... nướng!
Hãy thử nó nếu bạn muốn thoát ra khỏi thói quen hàng ngày. Chắc chắn bạn lặp lại.
Trứng nhồi sốt béchamel
Chúng ta sẽ chế biến món trứng luộc theo một cách đặc biệt.
- ascen jimenez
- Phòng bếp: truyền thống
- Loại công thức: người bắt đầu
- Lượng calo: 480
- Phần ăn: 5
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
Đối với bechamel:
- 80 g bột mì
- 1 lít sữa
- 40 g bơ
- Sal
- Hạt nhục đậu khấu
Đối với điền:
- 7 trứng
- Nước
- Sal
- 90g cá thu đóng hộp, để ráo
- 30 g ô liu đen
- 1 lon trai ngâm nhỏ với chất lỏng
Và cũng:
- 1 phô mai mozzarella
- Rau mùi tây sạch
Chuẩn bị
Chúng ta cho trứng vào nồi nấu cùng với nước và một chút muối. Ngay sau khi nước bắt đầu sôi, họ sẽ phải nấu trong khoảng 10 phút. Trong trường hợp này, chúng ta muốn lòng đỏ được nấu chín kỹ.
Chúng tôi chuẩn bị bechamel. Chúng tôi có thể chuẩn bị nó trong Thermomix, cho tất cả các thành phần vào ly và lập trình 7 phút, 90º, tốc độ 4. Nó cũng có thể được thực hiện theo cách truyền thống, trong một cái chảo lớn. Bạn có thể làm theo công thức mà tôi đã đặt link nhưng với số lượng mà tôi chỉ ra trong phần nguyên liệu (1 lít sữa ...).
Chúng tôi cho các thành phần của nhân vào một cái bát.
Khi trứng đã hoàn thành, chúng tôi bóc vỏ và cắt đôi.
Chúng tôi loại bỏ lòng đỏ đã nấu chín và thêm chúng vào các thành phần của nhân bánh. Dùng nĩa nghiền nhẹ tất cả nhân bánh.
Chúng ta đổ đầy trứng vào phần bột vừa chuẩn bị.
Chúng tôi đặt một ít bechamel trong một nguồn hoặc trong một cocotte (điều quan trọng là nó có thể được đưa vào lò).
Chúng tôi đặt những quả trứng vào nguồn, trên béchamel.
Chúng tôi đổ bechamel lên trên trứng.
Chúng tôi cắt nhỏ mozzarella và đặt nó trên bề mặt.
Nướng ở 180º trong khoảng 20 phút.
Chúng tôi phục vụ với một ít rau mùi tây cắt nhỏ trên mỗi đĩa.
Thêm thông tin - Nước chấm do bechamel sáng tạo Sauce