(9 phiếu bầu)
Cargando ...
Ngày mai con cái nhà không có học nên tranh thủ trổ tài làm món bánh cuốn nhân táo ngon tuyệt cú mèo nhé. Chuẩn bị nó không khó, bạn chỉ cần có một chút kiên nhẫn để bột nổi lên một cách chính xác. Đừng bỏ lỡ các công thức từng bước.
Cuộn táo đặc biệt dành cho trẻ em
Chúng ta sẽ làm món táo cuộn thơm ngon hấp dẫn cho người lớn và trẻ nhỏ tại nhà
- Angela
- Phòng bếp: truyền thống
- Loại công thức: món tráng miệng
- Phần ăn: 8
- Tổng thời gian:
Thành phần
Đối với đại chúng
- Lấy một chiếc cốc bình thường làm thước đo:
- 2 cốc bột
- 3/4 cốc sữa ấm
- 2 thìa bơ không muối, đun chảy
- 2 muỗng canh đường
- 1 thìa rưỡi bột nở
- 1/2 thìa muối
- 1/4 muỗng canh quế
- 3 quả táo, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt lát
cho nước sốt
- 1/4 cốc bơ không muối, đun chảy
- 1 / 4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cốc đường thường
Để sơn bột
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 1/4 cốc đường nâu
- 1/4 cốc nước ép táo
- 1/2 cốc đường đóng băng
Chuẩn bị
Chuẩn bị một tô lớn và cho bột mì, đường, muối, quế và men vào. Với sự trợ giúp của các thanh của máy trộn, khuấy cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau. Thêm bơ tan chảy với sữa ấm và tiếp tục đánh cho đến khi bạn tạo thành một khối bột.
Nhào bằng máy trộn trong khoảng 4 phút. Chuyển bột vào một cái bát đã phết bơ nhẹ và bọc bằng màng bọc thực phẩm. Để bột ở nơi ấm áp trong khoảng hai giờ cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước.
Trong khi bột nổi lên, gọt táo thành từng lát.
Nhào mọi thứ và chia thành hai quả bóng. Trên một bề mặt rắc bột, lăn từng quả bóng thành hình chữ nhật và cắt thành 9 dải.
Bôi nhẹ một khuôn tròn và bắt đầu ở giữa cuộn. Đặt miếng táo bằng cách lăn nó với các dải bột sao cho nó theo hình xoắn ốc.
Lặp lại các bước tương tự cho nửa bột còn lại và khi bạn đã có hình xoắn ốc hoàn chỉnh, hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở thêm 45 phút nữa. Khi nó gần tăng lên, hãy bật lò nướng và làm nóng trước ở 180 độ. Nướng màng bọc trong khoảng 20 phút cho đến khi nó có màu vàng nâu.
Trộn quế và đường trong một cái bát. Và sau khi bạn lấy màng bọc ra khỏi lò, hãy phết bơ tan chảy lên màng bọc và rắc hỗn hợp đường-quế lên trên.
Trong khi màng bọc đang nguội, đun chảy bơ mà chúng ta đã dành cho phần nhân trong một cái chảo. Khi đường tan chảy, cho đường nâu vào và đun cho đến khi sôi mà không ngừng khuấy. Khi đã sôi, tắt bếp và khuấy đều thêm khoảng 2 phút. Thêm nước táo và đun cho đến khi sôi trở lại, sau đó lấy ra khỏi bếp và để nguội trong khoảng 30 phút.
Dần dần thêm đường bột vào hỗn hợp và khuấy đều. Hãy nhớ rằng nước sốt để làm đầy không được quá đặc mà phải lỏng, nếu không thì cho thêm một ít nước táo.
Khi bạn đã đạt được hỗn hợp, phun lên cuộn, bạn sẽ có một lớp tráng men hoàn hảo.
Hãy thử nó vì nó sẽ rất ngon!