Trứng đập với bechamel

Chuẩn bị

1. Chúng tôi nấu 8 quả trứng trong 10 phút trong nước muối. Sau khi ủ, chúng tôi sẽ bóc vỏ chúng.

2. Trong khi trứng nguội, chuẩn bị béchamel. Đun nóng sữa trong nồi. Trong một cái chảo khác, làm tan chảy bơ, thêm bột mì và xào một lúc.

3. Thêm sữa nóng vào chảo với bột và khuấy liên tục, đun sôi.

4. Giảm nhiệt, nêm muối và hạt tiêu và thêm một chút hạt nhục đậu khấu. Để béchamel đặc lại trong khi khuấy.

5. Sau khi béchamel nguội và đông lại, chúng tôi phết lên trứng.

6. Chúng tôi đánh tan quả trứng để dành, thêm muối và tráng qua trứng luộc chín, đầu tiên chúng ta lăn qua trứng rồi qua vụn bánh mì.

7. Chúng tôi lặp lại thao tác này để có được bột cứng hơn.

8. Cuối cùng chiên trong dầu nóng dồi dào.