Trứng bác với chanterelles

Chuẩn bị

1. Làm sạch và rửa chanterelles. Khi đã có chúng, bạn hãy cắt chúng thành những miếng vừa phải, để riêng. Trong một cái chảo, cho ba muỗng canh dầu ô liu nguyên chất và xào hành tây, cắt thành những miếng rất nhỏ. Thêm chanterelles và muối và hạt tiêu. Hãy để tất cả trôi qua.

2. Trong một cái bát, đánh trứng với kem và một chút muối. Đổ hỗn hợp trứng lên các miếng chanterelles và khuấy đều cho đến khi chúng ta có được kết cấu của trứng mà chúng ta ưng ý nhất. Sẽ tốt hơn nếu nó ngon ngọt hơn và trứng chín ít.

3. Khi chúng ta đã hiểu rõ vấn đề, hãy mặc quần áo với các loại thảo mộc vùng Provence mà bạn chọn. Sẵn sàng để ăn!