Spun trứng do chính chúng tôi làm

Giáng sinh này, chúng ta sẽ tự cho phép mình tự làm trứng quay xa xỉ, thứ mà trên thị trường đang có giá hơi cao vào thời điểm này khi mặc dù chi tiêu nhiều hơn mức cần thiết, chúng ta vẫn không thể ngừng nhìn vào túi tiền của mình.

Chúng tôi tin rằng quả trứng quay, nhìn bề ngoài dưới dạng sợi hoàn hảo, dường như rất khó để thực hiện. Không có gì là xa hơn so với thực tế, thứ duy nhất táo bạo hơn chúng ta phải sử dụng là một ống tiêm. Các sợi trứng được đông lại do tác động của nhiệt độ của xi-rô được nấu trong một thời gian ngắn.

Trước khi chuyển sang công thức, chúng tôi sẽ cho bạn biết rằng trứng quay nó chủ yếu được sử dụng như một phần của món khai vị. Su vị ngọt và mịn, cũng đi với pho mát, pa tê, thịt hun khói, bánh ngọt và hơn hết là thịt nguội như giăm bông york. Nhưng vì chúng tôi thích thử nghiệm, nên không có gì làm giảm đi thực tế là chúng tôi có thể sử dụng nó trong nhiều món tráng miệng, xét cho cùng thì đó là một chế phẩm ngọt ngào.

trứng quay tự làm

In công thức

Thành công trong bất kỳ bữa trưa hoặc bữa tối đặc biệt nào với những quả trứng quay tự làm này như một món khai vị

• Angela

• Phòng bếp: truyền thống
• Loại công thức: người bắt đầu

• Tổng thời gian:

Thành phần

• 5 lòng đỏ trứng
• 300 gram đường
• 1 dl nước nước

Chuẩn bị

1. Đun sôi đường và nước trong nồi trên lửa vừa cho đến khi tạo bọt đặc và có dạng sợi, tức là kết cấu đặc khiến nó đàn hồi và dính khi chúng ta lấy một ít xi-rô bằng ngón tay.

2. Trong xi-rô này, chúng tôi thêm lòng đỏ đã đánh và căng với sự trợ giúp của một ống tiêm lớn.

3. Chúng tôi phân phối lòng đỏ trong xi-rô theo hình xoắn ốc, chúng sẽ đông lại sau mười giây.

4. Chúng tôi lấy chúng ra bằng một cái muỗng có rãnh và chuyển chúng vào một thùng chứa nước lạnh có đá.

5. Sau đó, chúng tôi làm khô chúng trên giấy thấm. Chúng tôi lặp lại thao tác tương tự với một hình xoắn trứng khác.

Qua: Elcorreodigital
Hình ảnh: Công thức nấu ăn, Yolks Santa Teresa