Zucchini Omelet

Chuẩn bị

1. Chúng tôi rửa zucchini và lau khô. Chúng tôi thái những lát mỏng có độ dày nhỏ để có thể nấu trước. Cắt hành tây thành lát nhỏ.

2. Ta cho dầu vào chảo khoảng 6 muỗng canh, khi nóng thì cho hành vào phi thơm. Khi nó được luộc chín tốt, chúng tôi loại bỏ nó. Cũng trong dầu đó, chúng ta nấu bí ngòi với một ít muối và chiên trong 5 phút.

3. Sau thời gian đó, chúng ta vớt chả ra và để lên giấy thấm cho bớt dầu thừa.

4. Đập trứng vào bát, cho hành tây và bí ngòi vào sau khi đã đánh tan, để lại một vài lát bí ngòi dùng để trang trí món trứng tráng.

5. Chúng tôi cho tất cả mọi thứ cùng với trứng và trong chảo, chúng tôi cho hai muỗng canh dầu mà chúng tôi đã sử dụng trước đó để xào hành tây và bí ngòi.

6. Khi dầu nóng, thêm hỗn hợp và để tortilla chín cả hai mặt.

7. Khi đã có bánh tortilla đông lại, chúng ta lấy bánh ra khỏi bếp và trang trí bằng những lát bí ngòi mà chúng ta đã để sẵn và một ít ớt bột.