Hến hầm sốt mù tạt kiểu cũ

Cá
1 saoEstrellasEstrellasEstrellasEstrellas (42 phiếu bầu)
Cargando ...

qua Angela

Loại trai này được ăn rộng rãi ở miền bắc nước Pháp và đặc biệt là ở Bỉ. Tất nhiên: đi kèm với một cốc bia lạnh ngon (nước trái cây dành cho trẻ em) khi họ đi kèm với nó ở đó, mặc dù với một ly rượu vang, họ rất ngoạn mục. Trong công thức ban đầu, tỏi tây được luộc trong bơ và chắc chắn là trai, tỏi tây và bơ kết hợp với nhau một cách hoàn hảo. Nhưng để mang lại cho họ một liên lạc Địa Trung Hải hơn, tôi đã thêm dầu ô liu nguyên chất, tốt cho sức khỏe và của chúng tôi hơn. Tất nhiên, nếu bạn không cảm thấy hối hận, hãy thêm ngay cả một thìa bơ.

Hến hầm sốt mù tạt kiểu cũ

In công thức

Nếu bạn thích hến, công thức tự chế món Hến hầm sốt mù tạt này sẽ khiến bạn phải xuýt xoa vì độ đậm đà của nước sốt

Hến hầm sốt mù tạt kiểu cũ
  • Angela
  • Phòng bếp: truyền thống
  • Loại công thức: pescados
  • Tổng thời gian:

Thành phần

  • 1 kg trai làm sạch ngạnh, v.v.
  • 4 tỏi tây (phần trắng và một ít xanh)
  • 1/2 ly bia
  • Nước chanh
  • Rau mùi tây băm nhỏ
  • Hạt tiêu mới xay
  • 2 thìa mù tạt già (loại từ ngũ cốc)
  • 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • Nước dùng do trai tiết ra (đã lọc)
  • Sal

Chuẩn bị

  1. Chúng tôi cho hến đã làm sạch vào một cái soong có nắp đậy. Chỉ cần cho một ít nước vào đáy soong (hoặc rượu), đậy nắp lại và chúng sẽ mở ra ngay lập tức (loại bỏ những cái chưa mở sau 5 phút). Chúng tôi dự trữ được bảo hiểm để họ không bị lạnh.

  2. Trong một chảo rán khác, chúng tôi cho dầu cùng với tỏi tây, đã rửa sạch và thái nhỏ thành những dải thái sợi nhỏ, và chiên trong 5 phút trên lửa vừa (bạn có thể thêm một thìa bơ: nó mang lại hương vị tuyệt vời, mặc dù chúng nhiều hơn tất nhiên là calo...). Khi chúng trong suốt, thêm phần còn lại của các thành phần, đó là bia, nước cốt chanh, mù tạt, prejil xắt nhỏ và nước dùng mà hến đã lọc đã tiết ra.

  3. Nêm muối và hạt tiêu và khuấy bằng thìa gỗ để mọi thứ hòa quyện.

  4. Chúng tôi hy vọng nó làm bay hơi cồn và giảm bớt một chút; Điều chỉnh gia vị và đổ lên hến.

  5. Chúng tôi phục vụ ngay với một chiếc bánh mì ngon để ăn kèm và chấm với nước sốt.

Hình ảnh: người sành sỏi


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Bí quyết cá, Công thức nấu ăn hải sản, Công thức nấu ăn vẹm

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.