Có nhiều cách để chuẩn bị trai sốt marinaraNhư trong hầu hết các công thức nấu ăn, mỗi nhà có cách riêng và thủ thuật để thực hiện. Trong trường hợp này, tôi sẽ chỉ cho bạn công thức mà bà tôi đã làm và ngày nay bố tôi vẫn tiếp tục làm.
Ví dụ, trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi thích nước sốt đặc để nó dính vào trai. Nhưng nếu bạn thích lỏng hơn để hến ngập trong đó, bạn có thể thêm nhiều nước hơn, nước dùng để nấu hến hoặc thậm chí một chút nước luộc cá.