Urta theo phong cách Sancti-Petri với chiclanero tốt

Làm thế nào nó ném trái đất của một người ... Sancti petri, nơi không phải là khu đô thị hóa sang trọng mà nhiều người bên ngoài biên giới Andalucia nghĩ, là một làng chài vắng vẻ nhưng quyến rũ bên cạnh Bãi biển La Barrosa ở Chiclana.

Lâu đài Sancti Petri là đầu tàu của nó, được bao quanh bởi biển và là một địa điểm kỳ diệu nơi Lorenzo ẩn náu mỗi buổi chiều và khiến chúng tôi thích thú với cảnh hoàng hôn thơ mộng. Nói gì về dịch vụ ẩm thực: cá và hải sản tươi được mang từ biển hoặc từ các đường ống (cánh tay biển đi vào đất liền) cung cấp cho nó là đặc biệt.

Hôm nay tôi để lại cho bạn một công thức của urta Nướng trong khu vực, hoành tráng và khỏe mạnh, nhưng bạn vẫn có thể làm điều đó với các loại cá khác như cá hồng hoặc cá vược.

Urta theo phong cách Sancti-Petri với chiclanero tốt

In công thức

Đất của một người ném như thế nào... Tôi tin chắc rằng bạn sẽ thích công thức này cho món Urta theo phong cách Sancti-Petri với món chiclanero hảo hạng

• Angela

• Phòng bếp: truyền thống
• Loại công thức: người bắt đầu
• Phần ăn: 4

• Tổng thời gian:

Thành phần

• 1 vịnh trung bình urta
• 1 quả ớt chuông xanh
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 3 tomates
• 4 củ khoai tây vừa
• 1 củ hành tây lớn
• Sốt cà chua nhà làm
• Rượu vang Chiclana nếu có thể
• Dầu ôliu
• sal
• Chanh lát
• Hạt tiêu vừa mới nghiền

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở 190ºC.

2. Chúng tôi gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành lát. Tiếp theo, cho dầu vào chảo ngập dầu và chần sơ (để dầu sôi trên lửa vừa); Dùng thìa có rãnh vớt ra, để ráo nước và để riêng.

3. Trong cùng một loại dầu, xào ớt xanh và ớt đỏ thái sợi và hành tây thái sợi. Sau khi mềm, trộn với nước sốt cà chua; Chúng tôi đặt cá bột này vào một cái đĩa lớn hơn một chút so với cá (sẽ bị moi ruột và không có vảy). Đặt khoai tây lên trên.

4. Cho muối và hạt tiêu lên trên và đặt một vài lát chanh vào mang (Chúng ta cũng có thể cắt một số vết ở thăn và đặt nhiều lát chanh hơn).

5. Rưới lên cá một ít dầu ô liu nguyên chất và một chút rượu vang hảo hạng từ Chiclana.

6. Cho một ít nước vào đáy và nấu trong lò khoảng 25-30 phút.

Notas

Lưu ý: bạn có thể phi một vài tép tỏi trong chảo và đặt chúng lên trên cá thay vì dầu thô.

Ảnh: tiệc tùng