Đồ ngọt Giáng sinh: Xúc xích sô cô la

Chuẩn bị

1. Cho khoảng 150 gram bánh quy vào ly Thermomix và để riêng phần còn lại. Nghiền trong khoảng 10 giây ở tốc độ 5. Lấy bánh quy ra khỏi ly và để riêng.

2. Không rửa kính, đặt sô cô la thành từng miếng, lòng đỏ trứng, đường và bơ. Lập trình trong 3 phút ở nhiệt độ 70 độ và tốc độ 1. Trong thời gian đó bạn sẽ thấy sô cô la đã tan hết, nếu thấy thiếu một chút thì lập trình thêm 1 phút.

3. Dùng tay cắt nhỏ những chiếc bánh quy mà chúng ta đã để dành và các loại hạt. Thêm chúng vào ly cùng với bánh quy nghiền và hỗn hợp sô cô la. Trộn mọi thứ trong 6 giây ở tốc độ 3.

4. Đặt màng bọc thực phẩm lên kệ bếp và đổ toàn bộ lượng chứa trong ly Thermomix. Dùng tay nặn nó thành hình trụ và đóng các đầu lại như thể nó là một viên kẹo. Cuộn nó trên quầy để nó rất cứng.

5. Để nguội cho đến khi bạn thấy sô cô la đông lại, khi nguội, rắc đường bột lên khắp xúc xích. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thật chặt lại để đường bám vào và se lại lớp vỏ của xúc xích.

6. Để phục vụ, loại bỏ màng trong suốt và cắt thành lát. Hùng vĩ!

7. Cho khoảng 150gr bánh quy vào cối xay sinh tố, phần còn lại để riêng. Cắt nhỏ và sau khi bạn có chúng, hãy để riêng chúng.

8. Làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy, sau đó làm tan chảy cả bơ. Khi cả hai thành phần đã tan chảy, trong cùng một cốc máy xay sinh tố, thêm lòng đỏ trứng và bơ và trộn mọi thứ. Thêm những chiếc bánh quy đã nghiền nát và dùng tay cắt nhỏ những chiếc bánh quy mà bạn đã để dành và các loại hạt. Thêm chúng vào ly máy xay sinh tố và trộn mọi thứ cho đến khi bột được kết hợp tốt.

9. Đặt màng bọc thực phẩm lên kệ bếp và đổ toàn bộ lượng chứa trong ly máy xay sinh tố. Dùng tay nặn xúc xích thành hình trụ và đóng hai đầu lại như thể nó là một viên kẹo. Cuộn nó trên quầy để nó rất cứng.

10. Để nguội cho đến khi bạn thấy sô cô la đông lại, khi nguội, rắc đường bột lên khắp xúc xích. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thật chặt lại để đường bám vào và se lại lớp vỏ của xúc xích.

11. Để phục vụ, loại bỏ màng trong và cắt thành từng lát.