Volcán de arroz con albóndigas y verdura

Este volcán es un plato único y de esos que se pueden hacer para una mesa con muchos comensales. El mix de arroz, carne y verduras es nuestra opción. Pero por supuesto que se puede sustituir el arroz por pasta o cuscús (hidratos de carbono) y el brócoli por otras verduras. Las albóndigas bien podrían ser de pescado.

Dada la libertad a la que se presta la receta no vamos a ir paso por paso sino que desde Recetín te invitamos a que eches un vistazo, por ejemplo, a nuestras recetas de albóndigas para que remates de una manera rica y presentable tu volcán.

Como verdura puedes aprovechar alguna menestra que te haya sobrado o un salteado con fundamento como el pisto. Y para el arroz, si en blanco te resulta algo soso, prueba algún risotto con pocos ingredientes o uno hervido con el sabor de las especias y el caldo como el pilaf.

Dicho esto, piensa de qué va a ser tu volcán y envíanos una foto para ver qué tal te quedó la presentación.

Imagen: Pourfemme

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