Volcán de chocolate con su crema o «lava cake»

¿Recordáis el coulant de chocolate blanco que preparamos? Para los despistadillos, os diré que el coulant es una especia de bizcocho «relleno» que se cocina en el horno ligeramente para que no acabe de cocinarse en su interior y quede así líquido. El volcán de chocolate va relleno de crema de cacao, de modo que al meter la cuchara brote la lava de chocolate.

Imagen: Greenmountaincoffee


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