De toda la vida la salsa verde es la que se hace con perejil, aceite de oliva y un poco de ajo crudo. En Recetín nos vamos a permitir cambiar el recetario tradicional y vamos a obtener nuevas salsas verdes diciendo adiós a la hierba preferida de Arguiñano.
Siza kwenza njani? Ewe, ukwamkela incasa yempawu arugula, kwivumba le I-basil okanye i-basilic kunye nokuhlaziya okutsha kwe mint.
Ukulungiselela i-arugula sauce kufuneka sixube i-100 ml. yeoyile ene-50 gr. arugula, amathontsi ambalwa wejusi yelamuni kunye netyuwa encinci. Sifaka kwi-mincer okanye ukuba sikhetha isosi efanayo, kwi-blender. Le sosi ihamba kakuhle kakhulu kwinyama okanye kwiitya zentlanzi nakwisaladi yeziqholo okanye kwiipasta.
Ngebasil siza kwenza isosi entsha efanelekileyo yesaladi, izitya zepasta ezibandayo, iitapile ezigcadiweyo okanye inkukhu egcadiweyo okanye intlanzi emhlophe. Hlanganisa iqela le-basil kunye ne-yogurt yendalo, i-100 ml. yekrimu engamanzi, ityuwa encinci, isithsaba seoyile kunye nepiniki yepepile. Siyityumze kwaye siyivumele ipholile okwethutyana.
Mint isosi enencasa enamandla. Ungayisebenzisa kwisitya se-chickpea, inyama ebhakwe okanye eyosiweyo emhlophe, imvana kunye neeresiphi ezinomzala. Xuba nje i-100 ml. ioyile, isimbiwa seminti esitsha, amandongomane ompayini, ikhetshe legalikhi (ukhetho) kunye netyuwa. Ukrazula yonke into kunye ne-voila.
Umfanekiso: Iphawker,BBC, eJamadad
