蜜饯土豆，装饰精美

准备

1. 我们洗土豆并晾干。 您可以将它们与自己的皮肤混合，因为矮小的土豆是皮薄而软的土豆。 这样一来，它们释放的淀粉就会更少，油封油也会更干净。

2. 在一个大平底锅中，倒入适量的油，使我们能够覆盖土豆。 用中火加热油，直到它达到大约 60 度。 当我们注意到它很热并且有点起泡时，我们加入土豆和胡椒粒。 我们必须保持稳定的温度，不要达到沸点。

3. 我们将土豆放在平底锅中 45-60 分钟，用尖头刀检查烹饪点。 当我们把土豆从火上移开后，我们将它们和香草一起放在自己的油中，直到它们上桌，然后我们会给它们加盐。