Recetin » 食谱 » 来 蜜饯土豆，装饰精美 来4人 （13票）载入中... 通过 安吉拉 Confit是一种烹饪技术，包括将动植物油脂中的食物烹饪成 低于沸点的温度 或多或少的长时间。 由于烹饪缓慢而缓慢，蜜饯成分保留了良好的风味 它为我们提供了柔软而柔软的质地。 这种烹饪方法的另一个特点是带给食物的光泽。 通常是蜜饯 鸭肉中的脂肪，猪肉的某些部位，例如黄油中的指节或橄榄油中的一些蔬菜和蘑菇。 在这篇文章中，我们建议您搭配一些矮土豆，这对于在圣诞节等节日菜肴中做装饰非常有用。 蜜饯土豆，装饰精美打印配方学习用这个简单的食谱做一些蜜饯 安吉拉厨房： 传统食谱类型： 首发份量： 4总时间： 成分新矮薯优质特级初榨橄榄油萨尔胡椒粒新鲜药草（迷迭香，鼠尾草...）洋葱（可选）准备我们洗土豆并晾干。 您可以将它们与自己的皮肤混合，因为矮小的土豆是皮薄而软的土豆。 这样一来，它们释放的淀粉就会更少，油封油也会更干净。 在一个大平底锅中，倒入适量的油，使我们能够覆盖土豆。 用中火加热油，直到它达到大约 60 度。 当我们注意到它很热并且有点起泡时，我们加入土豆和胡椒粒。 我们必须保持稳定的温度，不要达到沸点。 我们将土豆放在平底锅中 45-60 分钟，用尖头刀检查烹饪点。 当我们把土豆从火上移开后，我们将它们和香草一起放在自己的油中，直到它们上桌，然后我们会给它们加盐。
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